肉醬的意思、肉醬的詳細解釋

肉醬的解釋

[meat paste] 醬狀的肉

詳細解釋

(1).碎肉做成的糊狀食品。《周禮·天官·醢人》“醓醢” 漢 鄭玄 注：“肉醬也。”《前漢書平話》卷中：“但依 子童 ，便發使命宣去，本人如是生疑不至，遣使命送肉醬、肉羹去。”

(2).今亦以碎肉與醬拌炒者為肉醬，并用作比喻。《恨海》第三回：“忽又想起他病才好了，自然沒有氣力，倘使被一擠倒，豈不要踏成肉醬？” 魯迅 《且介亭雜文二集·在現代中國的孔夫子》：“但真不愧為 由 呀，到這時候也不忘記從夫子聽來的教訓，說道‘君子死，冠不免’，一面系着冠纓，一面被人砍成肉醬了。”

詞語分解

• 肉的解釋 肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。 果實中*********的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜
• 醬的解釋 醬 （醬） à 用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品：甜面醬。豆瓣醬。 用醬或醬油腌制：醬菜。醬瓜。 像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：

專業解析

肉醬在漢語詞典中的釋義可分為以下兩個核心層次：

一、字面釋義（食品類）

指将肉類切碎或剁成細末後，加入調味料烹煮而成的糊狀食品。其制作通常包含選肉（豬肉、牛肉等）、剁碎、炒制、焖煮等工序，成品呈現濃稠醬狀，用于拌面、佐餐或作為烹饪基底。該詞最早見于北魏賈思勰《齊民要術》記載的肉類加工方法。

二、引申義項（非食用）

在特定語境中具有暴力色彩，比喻人體遭受嚴重外力破壞後的慘狀。此用法源于古代酷刑"醢刑"（将人剁成肉醬），如《史記·殷本紀》記載商纣王"醢九侯"的史實。現代漢語中多用于文學性描述或極端場景比喻，日常口語需謹慎使用。

溫馨提示：以上釋義綜合參考《現代漢語詞典》（第7版）對"肉醬"的條目解釋及《漢語大詞典》相關典故考據。因詞典類資源受版權限制無法提供直接鍊接，建議通過權威出版機構官網或圖書館平台查閱紙質/電子版詞典原文以驗證信息準确性。

網絡擴展解釋

“肉醬”一詞的含義可從以下角度綜合解析：

一、基本定義

指碎肉制成的糊狀食品，或碎肉與醬料拌炒的調味品。其核心特征是肉類的細碎形态與醬狀質地，常見于烹饪和食品加工領域。

二、曆史與文獻記載

1. 古代用法
   • 漢代《周禮》鄭玄注中已有“肉醬”一詞，指腌制或發酵的碎肉制品。
   • 《前漢書平話》提到“送肉醬”的情節，反映其作為食品或象征物的用途。
2. 文學比喻
   在《三國演義》等作品中，“肉醬”被用來形容被砍碎的肢體，帶有暴力色彩。

三、現代應用

1. 食品分類
   包括傳統豆類肉醬、西式肉醬（如意大利面醬）等，原料可擴展至魚蝦、水果等。
2. 烹饪方式
   現代衍生出“碎肉與醬料炒制”的做法，如烤肉醬、拌面醬等。

四、其他說明

• 英文對應詞為“meat paste”。
• 部分方言或語境中可能含貶義，如比喻人被碾壓或摧毀的狀态。

如需進一步了解古代文獻中的具體用例或現代菜譜，可參考《周禮》《三國演義》原文或烹饪類資料。

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