
[(of rice) rise well (with cooking)] [口]∶米煮出的饭
出饭率高不见得好吃
由于米涨性较好等原因,做出来的饭多。如:这种米比别的米出饭。
“出饭”在汉语中属于多义词项,其含义需根据具体语境区分:
一、烹饪术语 指米、面等主食经蒸煮后体积膨胀的特性。例如“粳米比糯米更出饭”,描述大米吸水后膨胀率高、成品量大的特点。此用法常见于餐饮行业及家庭烹饪场景,强调食材利用率。
二、方言词义 在吴语、江淮官话等方言区中,“出饭”可作动词,表示外出购买或携带饭食的行为。例如“中午去食堂出饭”,相当于普通话中的“打饭”或“买饭”。该词义具有地域性使用特征,多出现在江浙沪地区的口语表达中。
“出饭”是一个汉语词汇,其核心含义与米的物理特性相关,具体解释如下:
出饭(拼音:chū fàn)指米在煮熟后因涨性较好,导致饭量增多的现象。例如:“这种米比别的米出饭”。该词多用于口语,强调米的膨胀效果,但需注意出饭率高不一定代表口感好。
搜索结果中提到的“被迫离开职位”为错误释义,实际应参考权威词典解释。
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