用鸱鳥之頭制成的藥酒。 明 李時珍 《本草綱目·禽四·鸱》﹝修治﹞引 陶弘景 曰：“鴟頭，雖不限雌雄，雄者當勝。用須微炙，不用蠹者。古方治頭面方有鴟頭酒。”
鸱頭酒是中國古代文獻中記載的一種傳統藥酒，以鸱頭為主要原料炮制而成。鸱頭即貓頭鷹的頭部，《說文解字》釋“鸱”為“䲭也，從鳥氐聲”，屬于鸱鸮科鳥類。在中醫理論中，鸱頭被認為具有祛風、定驚、止痛等功效，常與酒結合用于治療頭風、癫痫等症。
據《本草綱目·禽部》記載，鸱頭“炙研酒服，治風眩颠倒、痢疾”，而鸱頭酒的制作方法多見于古代醫方。例如《千金要方》提到“取鸱頭一枚炙黃，配伍防風、川芎等藥材，浸入白酒中密封月餘”，取其祛風通絡之效。唐代《外台秘要》亦收錄類似配方，稱其可緩解“頭風攻目”之症。
從語言學角度分析，“鸱頭酒”屬于偏正結構複合詞，中心語素為“酒”，限定語素“鸱頭”表明該酒的核心成分。此類以動物器官命名的藥酒在古代醫籍中較為常見，如虎骨酒、蛇膽酒等，均體現“以形補形”的中醫思維。現代研究指出，鸱鸮類動物頭部含有特定生物堿成分，可能與酒精産生協同作用，但具體藥理機制仍需進一步考證。
“鸱頭酒”是古代中醫藥中的一種方劑，其含義和用途可通過以下要點綜合說明：
基本定義
鸱頭酒是以鸱鳥（一種猛禽）頭部為主要原料制成的藥酒。其名稱源于制作材料，而非字面“待客”之意，中提到的“待客之道”可能是對詞義的誤解或混淆。
曆史記載與來源
該藥方最早見于《本草綱目·禽四·鸱》，李時珍引陶弘景的記載稱，鸱頭需微炙後入藥，古方中用于治療頭面部疾病。另在《幼幼新書》中，鸱頭酒被列為治療小兒風邪、言語錯亂的方劑。
藥用功能與配方
鸱頭酒主要用于神經系統相關病症，如：
現代認知與争議
部分現代資料（如）将其解釋為“以少量酒待客”，但此說法缺乏權威文獻支持，更可能源于對“鸱頭”象征意義的誤讀。主流觀點仍以古代醫書記載的藥酒用途為準。
如需進一步了解具體藥方或醫學應用，可參考《本草綱目》或中醫典籍原文。
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