[be a vegetarian] 不吃魚肉等葷腥食物
亦作“喫素”。1.不吃魚肉等葷腥食物。*********的吃素戒律還包括不吃“五葷”(指蔥蒜等五種含有辛辣味的蔬菜)。《水浒傳》第四四回：“隻是我自喫素，并無妨礙。”《西遊記》第五四回：“貧僧喫素，但是未曾戒酒。” 魯迅 《彷徨·孤獨者》：“我因為閑着無事，便也如大人先生們一下野，就要吃素談禅一樣，正在看佛經。”
(2).比喻不厲害；好惹。多用于否定句。如：你要放明白點，我的拳頭不是吃素的。
"吃素"一詞在漢語中主要有以下三層含義，綜合權威漢語詞典釋義如下：
指飲食上不攝入肉類、魚類等動物性食材，以植物性食物為主。《現代漢語詞典》（商務印書館）明确釋義為："不吃魚、肉等食物。" 這一飲食習慣常見于佛教徒、素食主義者或特定養生群體。
特指因宗教信仰（如佛教戒律）而長期禁食葷腥的行為。《漢語大詞典》（上海辭書出版社）指出其與佛教關聯："佛教徒的齋戒行為，禁食魚肉。" 這一釋義強調其精神層面的自律性，區别于單純飲食偏好。
在口語中衍生出"容易對付"或"心慈手軟"的隱喻義。例如《現代漢語規範詞典》（外語教學與研究出版社）收錄俚語用法："比喻人不兇狠、好對付（多用于否定句），如'他可不是吃素的'。" 此用法突顯漢語的生動性，需結合語境理解。
綜合而言，"吃素"的核心是戒食肉類的飲食方式，其宗教背景賦予其文化深度，而俚語用法則體現漢語的靈活性。釋義來源均引自權威辭書，确保學術嚴謹性。
“吃素”指不食用動物肉類及相關制品的飲食方式，具體含義和分類如下：
基本概念
指不食用家畜、家禽、海鮮等動物肉類（即“葷腥”），部分嚴格素食者還排除蛋類、奶制品等動物副産品。佛教徒的素食戒律更為嚴格，需同時戒除“五葷”（蔥、蒜、韭菜、洋蔥、興渠等辛辣蔬菜）。
延伸含義
在口語中可比喻為“不厲害、好惹”，常用于否定句，如“我的拳頭可不是吃素的”。
根據飲食限制程度可分為：
宗教素食
健康/環保素食
長期吃素需注意營養均衡，易缺乏維生素B12（主要存在于動物食品）、鐵、鋅等，建議通過營養補充劑或強化食品攝取。特殊人群（如孕婦、兒童）應在醫生指導下選擇素食。
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