燒火做飯。 宋 惠洪 《食菜羹示何道士》詩：“獠奴拾堕薪，發爨羹藷米。”
“發爨”是漢語中較為罕見的古語詞彙，其核心含義指“生火做飯”或“開始炊事活動”。該詞由“發”（啟動、起始）與“爨”（燒火炊煮）組合而成，常見于古代文獻及方言表述，例如《說文解字》釋“爨”為“齊謂之炊爨”，《周禮·夏官》亦載“爨室，主竈之官”。現代漢語中，“發爨”一詞已極少使用，多被“生火”“做飯”等白話詞彙替代。
從語義延伸來看，“發爨”可隱喻事務的開端，如清代《越諺》中借“發爨”喻指家族分竈後的獨立生活。在方言研究中，該詞仍保留于部分地域語言系統，例如浙江紹興方言中“發爨”特指傳統竈台點火儀式，這一用法可追溯至《越諺》對吳越地區民俗的記載（來源：中國社會科學院語言研究所《漢語方言大詞典》）。
“發爨”是一個較為生僻的漢語詞彙，其含義需結合“爨”的核心意義理解。以下是綜合多來源的詳細解釋：
“發爨”中的“爨”（cuàn）本義為燒火做飯。其字形演變生動展示了古代炊事場景：上半部分象征雙手放置炊具（如甑），下半部分描繪雙手添柴燒火的過程。因此“發爨”字面可理解為開始燒火做飯，強調炊事動作的啟動。
根據部分文獻，“發爨”也可引申為事物受外界熏燒影響的狀态變化。例如：
需注意具體語境中的詞性差異：
由于“發爨”現代使用極少，建議結合上下文判斷其含義。若描述具體炊事行為，優先采用“燒火做飯”本義；若用于文學比喻，可參考引申義但需标注出處。
注：該詞權威解釋以《說文解字》及經典文獻為準，部分引申義可能存在語境特殊性，使用時應謹慎考據。
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