烧火做饭。 宋 惠洪 《食菜羹示何道士》诗：“獠奴拾堕薪，发爨羹藷米。”
“发爨”是汉语中较为罕见的古语词汇，其核心含义指“生火做饭”或“开始炊事活动”。该词由“发”（启动、起始）与“爨”（烧火炊煮）组合而成，常见于古代文献及方言表述，例如《说文解字》释“爨”为“齐谓之炊爨”，《周礼·夏官》亦载“爨室，主灶之官”。现代汉语中，“发爨”一词已极少使用，多被“生火”“做饭”等白话词汇替代。
从语义延伸来看，“发爨”可隐喻事务的开端，如清代《越谚》中借“发爨”喻指家族分灶后的独立生活。在方言研究中，该词仍保留于部分地域语言系统，例如浙江绍兴方言中“发爨”特指传统灶台点火仪式，这一用法可追溯至《越谚》对吴越地区民俗的记载（来源：中国社会科学院语言研究所《汉语方言大词典》）。
“发爨”是一个较为生僻的汉语词汇，其含义需结合“爨”的核心意义理解。以下是综合多来源的详细解释：
“发爨”中的“爨”（cuàn）本义为烧火做饭。其字形演变生动展示了古代炊事场景：上半部分象征双手放置炊具（如甑），下半部分描绘双手添柴烧火的过程。因此“发爨”字面可理解为开始烧火做饭，强调炊事动作的启动。
根据部分文献，“发爨”也可引申为事物受外界熏烧影响的状态变化。例如：
需注意具体语境中的词性差异：
由于“发爨”现代使用极少，建议结合上下文判断其含义。若描述具体炊事行为，优先采用“烧火做饭”本义；若用于文学比喻，可参考引申义但需标注出处。
注：该词权威解释以《说文解字》及经典文献为准，部分引申义可能存在语境特殊性，使用时应谨慎考据。
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