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烹小鮮的解釋

《老子》：“治大國若烹小鮮。” 河上公 注：“鮮，魚。烹小魚，不去腸，不去鱗，不敢撓，恐其糜也。治國煩則下亂。”後比喻治國便民之道。 唐 高適 《過盧明府有贈》詩：“何幸逢大道，願言烹小鮮。” 清 袁枚 《隨園隨筆·烹小鮮之訛》：“ 老子 言治大國若烹小鮮，言烹小魚者不事割鱗剖腹，意在簡便耳。”

詞語分解

• 烹的解釋 烹 ē 煮：烹調（俹 ）（烹炒調制）。烹饪。烹茶。 一種做菜的方法，先用熱油略炒之後，再加入液體調味品，迅速攪拌，隨即盛出：烹對蝦。 筆畫數：； 部首：灬； 筆順編號：
• 小鮮的解釋 小魚。《老子》：“治大國若烹小鮮。” 河上公 注：“鮮，魚也。” 宋 陸遊 《夜歸》詩：“寒齏煮餅坐茅店，小鮮供饌尋魚罾。” 明 徐弘祖 《徐霞客遊記·楚遊日記》：“下有小鮮曰竹魚，極腴。”

網絡擴展解釋

“烹小鮮”是一個源自道家思想的成語，出自《老子》（《道德經》）第六十章：“治大國若烹小鮮。”其含義需結合曆史注解和語境綜合理解：

1.本義與出處

• 字面解釋：字面意為“烹煮小魚”。河上公注《老子》時指出，烹小魚時需保持謹慎：不去魚鱗、不剖魚腹，避免頻繁翻動，否則魚肉易碎爛（“不敢撓，恐其糜也”）。
• 治國隱喻：老子以此比喻治國之道——治理大國應如烹小魚般“無為而治”，減少過度幹預，保持政策穩定，否則易引發社會動蕩（“治國煩則下亂”）。

2.引申與核心思想

• 道家哲學：強調順應自然規律，以簡馭繁。如唐高適詩“願言烹小鮮”、清袁枚“意在簡便耳”，均體現其“清靜無為”的治理理念。
• 現代誤讀警示：部分人誤将其理解為“小事一樁”或“輕而易舉”，實則為強調“謹慎處理複雜事務”，需避免輕率幹預。

3.應用與擴展

• 管理智慧：可引申至企業管理、項目管理等領域，倡導抓大放小、減少冗餘幹預。
• 文化影響：成為中華文化中“以簡治繁”的經典隱喻，常見于政治、哲學讨論。

附：讀音與結構

• 拼音：pēng xiǎo xiān（“鮮”此處讀xiān，指“新鮮的魚”）。
• 詞性：動賓短語，作比喻性表達。

如需進一步探究，可參考《老子》原文及曆代注解（如河上公注本）。

網絡擴展解釋二

《烹小鮮》的意思

《烹小鮮》是一個表示烹饪新鮮食材的短語。它常用于描述烹饪過程中使用到的新鮮材料，強調美食的原汁原味和健康營養。

拆分部首和筆畫

《烹小鮮》的拆分部首是火、小、魚，分别是“火”、“小”、“魚”三個部首，對應的拆分筆畫分别是4畫、3畫、8畫。

來源

《烹小鮮》一詞的來源較為模糊，它很可能是漢語口語中的俚語或者新研發的詞語。作為一個短語，它的使用主要在日常生活和飲食文化中。

繁體

《烹小鮮》的繁體字是「烹小鮮」。

古時候漢字寫法

古時候的漢字寫法與現代有所不同，但在關于《烹小鮮》這個詞的古代書籍或文獻中并沒有明确的記載，因此無法給出确切的古代漢字寫法。

例句

1. 廚師在烹小鮮的過程中，講究的是材料的新鮮度和調味品的搭配。
2. 這家餐廳以烹小鮮為主打，每道菜都是現點現做，保證食材的新鮮度和口味的獨特。

組詞

烹饪、小吃、鮮美、烹調、食材。

近義詞

烹饪新鮮、炊烹鮮美、煮食新鮮。

反義詞

烹腌制、熟食。

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