《老子》：“治大国若烹小鲜。” 河上公 注：“鲜，鱼。烹小鱼，不去肠，不去鳞，不敢挠，恐其糜也。治国烦则下乱。”后比喻治国便民之道。 唐 高适 《过卢明府有赠》诗：“何幸逢大道，愿言烹小鲜。” 清 袁枚 《随园随笔·烹小鲜之讹》：“ 老子 言治大国若烹小鲜，言烹小鱼者不事割鳞剖腹，意在简便耳。”
“烹小鲜”是一个源自道家思想的成语，出自《老子》（《道德经》）第六十章：“治大国若烹小鲜。”其含义需结合历史注解和语境综合理解：
如需进一步探究，可参考《老子》原文及历代注解（如河上公注本）。
《烹小鲜》是一个表示烹饪新鲜食材的短语。它常用于描述烹饪过程中使用到的新鲜材料，强调美食的原汁原味和健康营养。
《烹小鲜》的拆分部首是火、小、鱼，分别是“火”、“小”、“鱼”三个部首，对应的拆分笔画分别是4画、3画、8画。
《烹小鲜》一词的来源较为模糊，它很可能是汉语口语中的俚语或者新研发的词语。作为一个短语，它的使用主要在日常生活和饮食文化中。
《烹小鲜》的繁体字是「烹小鮮」。
古时候的汉字写法与现代有所不同，但在关于《烹小鲜》这个词的古代书籍或文献中并没有明确的记载，因此无法给出确切的古代汉字写法。
1. 厨师在烹小鲜的过程中，讲究的是材料的新鲜度和调味品的搭配。
2. 这家餐厅以烹小鲜为主打，每道菜都是现点现做，保证食材的新鲜度和口味的独特。
烹饪、小吃、鲜美、烹调、食材。
烹饪新鲜、炊烹鲜美、煮食新鲜。
烹腌制、熟食。
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