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牛肉的解釋

[beef] 閹牛、奶牛或其它成年牛宰殺後供食用的肉

詞語分解

• 牛的解釋 牛 ú 哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反刍類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。 星名，二十八宿之：牛鬥（指
• 肉的解釋 肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。 果實中*********的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜

網絡擴展解釋

牛肉的詳細解釋：

一、基本定義
牛肉指成年牛（包括閹牛、奶牛、公牛等）宰殺後供食用的肉類，是常見的畜肉品種之一。其拼音為niú ròu，英文對應詞為"beef"。

二、來源與分類

1. 動物來源：主要取自牛的不同部位，包括肌肉組織（如牛排、牛腩）、内髒（牛肝、牛肚、牛舌）及特殊部位（牛尾、牛鞭）等。
2. 品種區分：根據用途可分為肉牛、奶牛等類型，不同品種的肉質存在差異。

三、營養價值
牛肉富含優質蛋白質（每100克約含20克）、鐵元素及B族維生素，被稱作"肉中驕子"。其脂肪含量因部位而異，如牛腱肉脂肪含量低于5%，而牛肋條可達30%。

四、烹饪與文化

1. 加工方式：可直接烹饪（如煎牛排、炖牛肉），也可制成加工食品（牛肉丸、牛肉幹）。
2. 文化象征：在漢語成語中，"牛肉"偶被引申為強大力量的象征，如形容實力雄厚者為"有牛肉"。

五、特殊禁忌
部分農耕文化中，因感念耕牛勞作，存在不食牛肉的習俗。

注：如需了解具體部位烹饪方法或營養數據，可參考食品科學相關文獻。

網絡擴展解釋二

牛肉的意思

牛肉是指來自牛的肉類，在中華美食中占有重要地位，是人們日常生活中常見的食材之一。

拆分部首和筆畫

牛肉的拆分部首是⺧(牜)，它是由“牛”的簡化形态演變而來。拆分的部首數為2，分别是“⺧”和“⻏”。牛肉的筆畫數為8畫。

來源和繁體

牛肉一詞最早出現在《說文解字》中，是中國古代的典籍。在繁體字中，牛肉的寫法為「牛肉」。

古時候漢字寫法

在古代漢字寫法中，牛肉的寫法與現代略有不同。早期的寫法為「⺧肉」，後來演變為現代的「牛肉」。

例句

1. 今天晚上的餐桌上有一道美味的牛肉。

2. 我最喜歡的菜是紅燒牛肉。

3. 這家餐館的牛肉十分鮮嫩可口。

組詞

牛肉湯、烤牛肉、牛肉面、炒牛肉、牛肉片

近義詞

肉牛、牛鴿、牛腩、牛排、牛蹄筋

反義詞

羊肉、雞肉、魚肉、豬肉、海鮮

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