用棉子榨成的油。粗油含有微量的有毒色素棉酚。精制後，可供食用。亦用作食品、肥皂、硬化油等工業的原料。
棉子油（mián zǐ yóu）指從棉花種子中提取的植物油，是漢語中對該物質的規範名稱。其釋義與特性可從以下角度闡釋：
“棉子油”為複合詞，由“棉子”（棉花果實内的種子）與“油”（液态脂肪）構成，字面即“棉籽的油脂”。據《現代漢語詞典》定義，棉子油是“用棉籽榨成的油，供食用或工業用”。其核心特征包括：
棉子油屬半幹性油，其性狀因加工工藝不同而差異顯著：
呈深紅褐色或黑色，含大量遊離棉酚（一種有毒色素），具強烈氣味，不可直接食用。
經脫膠、脫酸、脫色、脫臭處理後，油色淡黃透明，遊離棉酚含量降至安全标準（≤0.02%），氣味清淡，符合食用标準。
精煉棉子油富含亞油酸（約50%），可作為烹饪油、人造奶油及沙拉醬基料。曆史上曾廣泛用于油炸食品，因穩定性良好。
粗油用于肥皂制造、潤滑劑生産；氫化後制成起酥油，用于烘焙工業。
棉酚的存在要求嚴格精煉。現代工藝已能有效去除毒性物質，精煉油符合《GB 2716-2018食品安全國家标準》。其脂肪酸組成以不飽和脂肪酸為主（約70%），但需注意維生素E含量低于部分植物油。
權威參考來源：
棉子油（又稱棉籽油）是從錦葵科植物（如草棉）的種子中榨取的脂肪油，具有以下特點：
棉子油通過壓榨或溶劑提取獲得，粗油呈深紅色，精煉後為淡黃色或橙黃色。其原料為棉花籽，根據加工方式可分為壓榨油、浸出油、轉基因油等類型。
粗制棉子油因含棉酚可能導緻中毒，需嚴格精煉處理。研究顯示其可能增加血脂水平，長期過量攝入或影響心血管健康。
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