棉子油的意思、棉子油的详细解释

棉子油的解释

用棉子榨成的油。粗油含有微量的有毒色素棉酚。精制后，可供食用。亦用作食品、肥皂、硬化油等工业的原料。

词语分解

• 棉的解释 棉 á 一年生草本植物，果实像桃，内有白色的纤维和黑褐色的种子。纤维供纺织及絮衣被用。种子可榨油，供食用和工业用（通称“棉花”）：棉袄。棉被。棉布。棉纺。棉桃。棉纱。棉线。棉絮。 笔画数：； 部首：

专业解析

棉子油（mián zǐ yóu）指从棉花种子中提取的植物油，是汉语中对该物质的规范名称。其释义与特性可从以下角度阐释：

一、词源与基本定义

“棉子油”为复合词，由“棉子”（棉花果实内的种子）与“油”（液态脂肪）构成，字面即“棉籽的油脂”。据《现代汉语词典》定义，棉子油是“用棉籽榨成的油，供食用或工业用”。其核心特征包括：

• 原料来源：棉花（Gossypium 属植物）的成熟种子。
• 提取方式：通过压榨或溶剂浸出工艺制取。

二、理化特性与分类

棉子油属半干性油，其性状因加工工艺不同而差异显著：

1. 粗制棉子油

   呈深红褐色或黑色，含大量游离棉酚（一种有毒色素），具强烈气味，不可直接食用。

2. 精炼棉子油

   经脱胶、脱酸、脱色、脱臭处理后，油色淡黄透明，游离棉酚含量降至安全标准（≤0.02%），气味清淡，符合食用标准。

三、主要用途

1. 食用领域

   精炼棉子油富含亚油酸（约50%），可作为烹饪油、人造奶油及沙拉酱基料。历史上曾广泛用于油炸食品，因稳定性良好。

2. 工业应用

   粗油用于肥皂制造、润滑剂生产；氢化后制成起酥油，用于烘焙工业。

四、安全与营养

棉酚的存在要求严格精炼。现代工艺已能有效去除毒性物质，精炼油符合《GB 2716-2018食品安全国家标准》。其脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主（约70%），但需注意维生素E含量低于部分植物油。

权威参考来源：

1. 中国社会科学院语言研究所. 《现代汉语词典》（第7版）. 商务印书馆.
2. 中国粮油学会. 《植物油加工工艺学》. 中国轻工业出版社.
3. 国家卫生健康委员会. 《食品安全国家标准：植物油》（GB 2716-2018）.

网络扩展解释

棉子油（又称棉籽油）是从锦葵科植物（如草棉）的种子中榨取的脂肪油，具有以下特点：

一、基本定义与来源

棉子油通过压榨或溶剂提取获得，粗油呈深红色，精炼后为淡黄色或橙黄色。其原料为棉花籽，根据加工方式可分为压榨油、浸出油、转基因油等类型。

二、化学成分与特性

1. 脂肪酸组成：主要含亚油酸（41-55%）、油酸（18-35%）、棕榈酸（20-25%）及少量硬脂酸。
2. 毒性物质：粗制油含棉酚（一种有毒色素），需精炼去除后方可安全食用。
3. 性味归经：辛、热、微毒，归心、胃经。

三、用途与功效

• 食用：精炼后可作为食用油，适合与动物脂肪混合食用。
• 工业应用：用于制造肥皂、硬化油及食品工业原料。
• 药用价值：古籍记载可外治疮疡、疥癣，具解毒止痒功效。

四、注意事项

粗制棉子油因含棉酚可能导致中毒，需严格精炼处理。研究显示其可能增加血脂水平，长期过量摄入或影响心血管健康。

如需更详细分类或古籍原文，可参考搜狗百科等权威来源。

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