醬匠的意思、醬匠的詳細解釋

醬匠的解釋

制醬的工匠。《新唐書·百官志三》：“﹝掌醢署﹞醬匠二十三人。”

醬的解釋醬（醬） à 用發酵後的豆、麥等做成的一種調味品：甜面醬。豆瓣醬。用醬或醬油腌制：醬菜。醬瓜。像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。筆畫數：；部首：酉；筆順編號：
匠的解釋匠 à 有手藝的人：匠人。木匠。畫匠。能工巧匠。靈巧，巧妙：獨具匠心。具有某一方面熟練技能，但平庸闆滞，缺乏獨到之處：匠氣。筆畫數：；部首：匚；筆順編號：

“醬匠”是由“醬”和“匠”組合而成的複合詞，需分别從漢字本義及行業背景進行解析：

醬
《現代漢語詞典》定義為“用發酵後的豆、麥等加鹽制成的調味品”，如醬油、豆醬等。該字起源于古代食品加工工藝，特指通過發酵手法制作的鹹味調料，是中國傳統飲食文化的重要組成部分（引自中國社會科學院語言研究所《現代漢語詞典》第7版）。
匠
《漢語大詞典》釋為“專精某種技藝的手工業勞動者”，如木匠、鐵匠。其核心含義指向具備專業技能的手工藝人群體，強調技術傳承與行業規範（引自漢語大詞典編纂處《漢語大詞典》第二版）。

組合詞義推測：

“醬匠”一詞未見于權威詞典固定詞條，但結合兩字含義可推斷為“專精醬料制作的傳統手工藝人”。該群體可能涉及醬油釀造、醬菜腌制等細分領域，需掌握微生物發酵、配比調配等技藝。此類職業在《齊民要術》等古籍中有工藝記載，現代多集中于老字號食品企業或非遺保護項目（參考中華書局《齊民要術校釋》）。

“醬匠”是一個古代漢語詞彙，其含義和背景可從以下幾個方面詳細解釋：

“醬匠”指專門從事制醬工藝的工匠。該詞由“醬”（調味品）和“匠”（手藝人）組合而成，字面意義為“制作醬料的技藝者”。根據《新唐書·百官志三》記載，唐代官署機構“掌醢署”中設有“醬匠二十三人”，主要負責宮廷醬料的制作，屬于食品加工領域的技術人員。

唐代的“掌醢署”隸屬光祿寺，負責宮廷膳食中的醬、醋、腌菜等調味品供應。醬匠作為其中一類工匠，需掌握豆類發酵、鹽漬調配等工藝，屬于古代食品加工行業的重要職業。

個别資料（如）提到“醬匠”被引申為“隻會單一技能、缺乏創新的人”，但此用法未見于權威曆史文獻，可能是現代網絡語境下的衍生義，需謹慎使用。

可參考《新唐書》等史料，或《漢語大詞典》《辭海》等工具書進一步查證。