(1).人工仿造的果實。 宋 姚寬 《西溪叢語》卷上：“俗謂之假果者，蓋不可食。不適用之物也。亦猶畫餅土飯之義爾。”
(2).果實的食用部分不是子房壁發育而成，而是花托或萼發育而成的叫做假果，如梨、蘋果、無花果、桑葚等。
假果是植物學中用于描述果實形成類型的專業術語，指由子房以外的花托、花萼、苞片等部分共同發育而成的果實。根據《現代漢語詞典》（第七版）的定義，假果的典型特征是“非單純由子房發育，包含其他花部結構形成的肉質部分”。例如蘋果、梨等常見水果，其可食用的果肉主要由花托膨大形成，而真正的子房部分僅構成内部的果核。
從結構上看，假果通常分為三層：外層為保護組織（如蘋果的外皮），中層為肉質化的花托或花筒（即主要食用部分），内層則由子房發育成包裹種子的硬核。《植物學概論》（中國農業出版社）指出，這種複合結構使假果在種子保護和傳播機制上具有獨特優勢，例如山竹的厚萼片能有效防止昆蟲侵害，石榴的革質花托則可耐受幹旱環境。
在分類體系中，假果與真果的核心區别在于發育來源。中國科學院植物研究所的《中國植物志》特别強調，草莓表面分布的瘦果（即俗稱的“籽”）才是其真正的果實，而紅色肉質部分實為膨大的花托，這一典型特征使其成為教科書級的假果範例。
“假果”一詞在不同語境中有不同含義，以下是詳細解釋：
基本概念
假果指由子房以外的花部結構（如花托、花萼、花冠或花序）參與發育形成的果實。其食用部分通常非子房壁發育而來，例如：
結構特點
假果結構複雜，外果皮常與花托等組織結合，如瓠果（南瓜、西瓜）的堅硬果壁由花托和外果皮共同形成。
成語含義
在漢語中，“假果”可表示“假如、如果”，用于假設條件句，但此用法較罕見，多見于古文或特定方言。
人工仿造果實
古代文獻中，“假果”也指人工制作的仿真果實，如宋代記載的裝飾用假果。
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