(1).人工仿造的果实。 宋 姚宽 《西溪丛语》卷上：“俗谓之假果者，盖不可食。不适用之物也。亦犹画饼土饭之义尔。”
(2).果实的食用部分不是子房壁发育而成，而是花托或萼发育而成的叫做假果，如梨、苹果、无花果、桑葚等。
假果是植物学中用于描述果实形成类型的专业术语，指由子房以外的花托、花萼、苞片等部分共同发育而成的果实。根据《现代汉语词典》（第七版）的定义，假果的典型特征是“非单纯由子房发育，包含其他花部结构形成的肉质部分”。例如苹果、梨等常见水果，其可食用的果肉主要由花托膨大形成，而真正的子房部分仅构成内部的果核。
从结构上看，假果通常分为三层：外层为保护组织（如苹果的外皮），中层为肉质化的花托或花筒（即主要食用部分），内层则由子房发育成包裹种子的硬核。《植物学概论》（中国农业出版社）指出，这种复合结构使假果在种子保护和传播机制上具有独特优势，例如山竹的厚萼片能有效防止昆虫侵害，石榴的革质花托则可耐受干旱环境。
在分类体系中，假果与真果的核心区别在于发育来源。中国科学院植物研究所的《中国植物志》特别强调，草莓表面分布的瘦果（即俗称的“籽”）才是其真正的果实，而红色肉质部分实为膨大的花托，这一典型特征使其成为教科书级的假果范例。
“假果”一词在不同语境中有不同含义，以下是详细解释：
基本概念
假果指由子房以外的花部结构（如花托、花萼、花冠或花序）参与发育形成的果实。其食用部分通常非子房壁发育而来，例如：
结构特点
假果结构复杂，外果皮常与花托等组织结合，如瓠果（南瓜、西瓜）的坚硬果壁由花托和外果皮共同形成。
成语含义
在汉语中，“假果”可表示“假如、如果”，用于假设条件句，但此用法较罕见，多见于古文或特定方言。
人工仿造果实
古代文献中，“假果”也指人工制作的仿真果实，如宋代记载的装饰用假果。
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