[cold boiled water] [口]∶指放涼了的白開水
涼白開是由“涼”與“白開”組成的複合詞，特指煮沸後自然冷卻的飲用水。《現代漢語詞典》第七版将其定義為“經過煮沸後放涼的白開水”，強調其通過高溫滅菌的衛生屬性。該詞屬于口語化表達，常見于北方方言區，其中“白開”指未添加茶葉或其他物質的清水，與“涼”組合後凸顯溫度特征。
從詞源學角度分析，“白開”可追溯至明代《本草綱目》，李時珍記載“煮水沸騰，謂之白湯”，指代單純煮沸的水體。現代漢語中，“涼白開”既承載傳統飲水智慧，又反映科學認知——世界衛生組織建議煮沸是有效的飲用水淨化方式。這種飲品在中國家庭中被廣泛接納，既符合中醫“溫飲養胃”理念，又滿足現代人對健康飲水的需求。
“涼白開”是漢語中常用的口語詞彙，具體解釋如下：
字面定義
指将自來水煮沸後自然冷卻至常溫的白開水。其名稱中的“涼”強調溫度（常溫），“白開”則是“白開水”的簡稱，即無任何添加物的純淨水。
制備方式
需将水完全燒開，隨後盛放在幹淨容器中冷卻，最佳飲用溫度為25-30℃。
理想飲品
專家認為涼白開是人體最健康的日常飲品，能促進新陳代謝、增強免疫力，尤其適合早晨空腹飲用。
預防疾病
冬季飲用可降低感冒、咽喉炎風險；夏季則幫助調節體溫、補充水分。
儲存時間
建議現燒現喝，存放超過3天可能滋生細菌并産生微量亞硝酸鹽，需避免飲用。
飲用禁忌
不宜與未煮沸的冷水混合，也不推薦冷藏或二次加熱。
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