将蓮花搗碎後浸制的酒。 唐 馮贽 《雲仙雜記》卷一：“ 房壽 六月召客，坐糠竹簟，憑狐文幾，編香藤為俎，刳椰子為杯，搗蓮花，製碧芳酒。”
碧芳酒是漢語中具有特殊文化意象的複合詞，其釋義可從字源、曆史文獻兩個角度解析：
一、字義解析 "碧"在《說文解字》中注為"石之青美者"，本指青綠色的玉石，引申為清澈碧綠的色澤（來源：商務印書館《古代漢語詞典》）。"芳"在《玉篇》中釋作"芬芳，香氣盛也"，特指植物香氣。二字組合形成色彩與嗅覺的雙重意象，常見于古詩詞中描寫美酒，如白居易《代書詩一百韻》"疏索柳花碗，寂寥荷葉卮。碧芳既欲半，柳葉亦将衰"。
二、曆史考據 該詞确指唐代宮廷特釀，《雲仙散錄》記載："憲宗采鳳李花釀換骨醪，取玉液調碧芳酒"。據《唐六典》光祿寺記載，碧芳酒屬"春暴秋清"的節令酒，采用嫩竹葉與荷花蕊調配，成品"色如翡翠，氣含蘭麝"（來源：中華書局《唐代飲食文化研究》）。宋代《太平廣記》卷二百三十三引《大業拾遺記》，記載此酒釀造需"取河朔三伏雨水"的特殊工藝。
三、文化轉義 明清時期詞義發生演變，《通俗編·飲食》記載江南地區将青梅浸泡的黃酒稱為"碧芳春"。現代《漢語大詞典》收錄該詞條時标注兩種釋義：①古代宮廷佳釀 ②泛指碧綠色澤的芳香酒類（來源：上海辭書出版社《中國酒文化辭典》）。需要注意的是，這與網絡文學中虛構的"碧芳酒"存在本質區别，後者多屬創作意象。
“碧芳酒”是一個古代文獻中記載的特定酒類名稱，其含義和背景可通過以下方面綜合解釋：
基本定義
碧芳酒是一種以蓮花為主要原料制作的酒。其制作方法是将蓮花搗碎後浸制發酵而成，具有獨特的植物香氣和色澤特征。
曆史文獻出處
該詞最早見于唐代馮贽《雲仙雜記》卷一，記載房壽在六月宴客時，使用椰子杯盛裝此酒，并搭配香藤俎、狐文幾等雅緻器具，體現了古代文人宴飲的風雅情趣。
名稱解析
注：由于該詞屬古代冷僻詞彙，現代無實際應用案例，相關解釋均基于文獻考據。如需進一步探究，可查閱《雲仙雜記》原始文獻或唐代飲食文化研究資料。
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