開酒的意思、開酒的詳細解釋

開酒的解釋

(1).打開酒甕。《水浒傳》第四回：“﹝ 金老 ﹞一面開酒，收拾菜蔬，都早擺了，搬上樓來。”《初刻拍案驚奇》卷三：“如此豪傑，如此恩德，不可輕慢！我們再須殺牲開酒，索性留他們過宿頑耍幾日則箇。”

(2).解除酒戒，開始飲酒。《兒女英雄傳》第三七回：“你我今日就借二位親家這席給他開酒。”

詞語分解

• 開的解釋 開 （開） ā 啟，張，把關閉的東西打開：開啟。開化。開誠布公。 分割：對開。三十二開本。 通，使通：開導。開竅。 使顯露出來：開采（挖掘礦物）。開發。 擴大、發展：開擴。開拓。 發動或操縱：開動。開
• 酒的解釋 酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：

專業解析

"開酒"作為漢語複合詞，其核心語義可從字源與語用兩個層面解析。從構詞法分析，"開"在《說文解字》中訓為"張也"（據中華書局1963年版），本義指啟閉動作的起始狀态；"酒"在《現代漢語詞典》（第7版）定義為"用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵制成的含乙醇的飲料"。二字組合形成動賓結構，其字面含義指開啟酒類容器的物理動作。

在語義延伸層面，"開酒"在特定語境中衍生出儀式性内涵。據《中國民俗大典·飲食卷》記載，古代宴飲禮儀中"尊者開酒"是宴席開始的标志，這種用法在《紅樓夢》第三十八回"賈母命人開酒"的描寫中得到印證（人民文學出版社2008年版）。現代餐飲場景中，該詞仍保留着"啟動飲酒環節"的社交功能，常見于飯店服務用語體系。

語言學視角下，《漢語動詞用法詞典》将其歸類為"處置類動詞"，強調對受事對象（酒）的處置過程。需要區分的是，"開酒"與"斟酒"存在動作連續性差異：前者側重容器啟封，後者着重液體傾倒，這種細微差别在《現代漢語八百詞》中有明确辨析（商務印書館2016年版）。在曆時演變中，隨着包裝技術進步，該詞的所指對象已從傳統酒壇拓展至現代瓶裝、罐裝等多種密封形式。

網絡擴展解釋

“開酒”一詞在漢語中有兩層主要含義，綜合多個來源的解釋如下：

一、基本釋義

1. 打開酒容器

   • 指開啟酒甕、酒瓶等容器的動作。例如《水浒傳》第四回提到“開酒”後搬菜上樓的場景，也明确将此作為核心釋義。
   • 例句：廣東梳傭拿酒來，侍者用“過山龍”（開瓶器）開酒。（出自《文明小史》第五二回）

2. 解除酒戒，開始飲酒

   • 指結束戒酒狀态，重新飲酒的行為。如《兒女英雄傳》第三七回中借宴席“開酒”的描寫，也提到“酒飲微醉”的引申用法。
   • 例句：生活離不開酒，心情好或不好時都要喝。（的造句）

二、語境與文化關聯

• 古代文獻中多指開封酒甕的具象動作（如《初刻拍案驚奇》卷三），現代用法更偏向“開瓶”或“恢複飲酒”的抽象表達。
• 詩詞中常與閑適生活關聯，如白居易詩句“香開酒庫門，慵閑無一事”。

建議需要具體古文例證或現代用法分析時，可進一步查閱《漢語大詞典》等權威辭書。

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