开酒的意思、开酒的详细解释

开酒的解释

(1).打开酒瓮。《水浒传》第四回：“﹝ 金老 ﹞一面开酒，收拾菜蔬，都早摆了，搬上楼来。”《初刻拍案惊奇》卷三：“如此豪杰，如此恩德，不可轻慢！我们再须杀牲开酒，索性留他们过宿顽耍几日则箇。”

(2).解除酒戒，开始饮酒。《儿女英雄传》第三七回：“你我今日就借二位亲家这席给他开酒。”

词语分解

• 开的解释 开 （開） ā 启，张，把关闭的东西打开：开启。开化。开诚布公。 分割：对开。三十二开本。 通，使通：开导。开窍。 使显露出来：开采（挖掘矿物）。开发。 扩大、发展：开扩。开拓。 发动或操纵：开动。开
• 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

专业解析

"开酒"作为汉语复合词，其核心语义可从字源与语用两个层面解析。从构词法分析，"开"在《说文解字》中训为"张也"（据中华书局1963年版），本义指启闭动作的起始状态；"酒"在《现代汉语词典》（第7版）定义为"用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料"。二字组合形成动宾结构，其字面含义指开启酒类容器的物理动作。

在语义延伸层面，"开酒"在特定语境中衍生出仪式性内涵。据《中国民俗大典·饮食卷》记载，古代宴饮礼仪中"尊者开酒"是宴席开始的标志，这种用法在《红楼梦》第三十八回"贾母命人开酒"的描写中得到印证（人民文学出版社2008年版）。现代餐饮场景中，该词仍保留着"启动饮酒环节"的社交功能，常见于饭店服务用语体系。

语言学视角下，《汉语动词用法词典》将其归类为"处置类动词"，强调对受事对象（酒）的处置过程。需要区分的是，"开酒"与"斟酒"存在动作连续性差异：前者侧重容器启封，后者着重液体倾倒，这种细微差别在《现代汉语八百词》中有明确辨析（商务印书馆2016年版）。在历时演变中，随着包装技术进步，该词的所指对象已从传统酒坛拓展至现代瓶装、罐装等多种密封形式。

网络扩展解释

“开酒”一词在汉语中有两层主要含义，综合多个来源的解释如下：

一、基本释义

1. 打开酒容器

   • 指开启酒瓮、酒瓶等容器的动作。例如《水浒传》第四回提到“开酒”后搬菜上楼的场景，也明确将此作为核心释义。
   • 例句：广东梳佣拿酒来，侍者用“过山龙”（开瓶器）开酒。（出自《文明小史》第五二回）

2. 解除酒戒，开始饮酒

   • 指结束戒酒状态，重新饮酒的行为。如《儿女英雄传》第三七回中借宴席“开酒”的描写，也提到“酒饮微醉”的引申用法。
   • 例句：生活离不开酒，心情好或不好时都要喝。（的造句）

二、语境与文化关联

• 古代文献中多指开封酒瓮的具象动作（如《初刻拍案惊奇》卷三），现代用法更偏向“开瓶”或“恢复饮酒”的抽象表达。
• 诗词中常与闲适生活关联，如白居易诗句“香开酒库门，慵闲无一事”。

建议需要具体古文例证或现代用法分析时，可进一步查阅《汉语大词典》等权威辞书。

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