[lotus seed] 蓮的乳白色子實,扁橢圓表,具滋補營養作用
蓮的種子。橢圓形，肉呈乳白色，當中有綠色的蓮心。《樂府詩集·清商曲詞一·子夜夏歌之八》：“乘月採芙蓉，夜夜得蓮子。” 清 納蘭性德 《清平樂》詞之二：“蓮子依然隱霧，菱花偷惜橫波。” 茅盾 《小巫》四：“ 菱姐 把桂圓蓮子湯端上樓去。”
蓮子是睡蓮科植物蓮（Nelumbo nucifera Gaertn.）的成熟種子，生長于蓮蓬内，呈橢圓形或卵圓形，表面黃白色至淺棕色，質地堅硬。其核心釋義包含三方面：
植物學定義
指蓮的幹燥種子，外被褐色種皮，内含綠色胚芽（蓮心），是我國傳統水生經濟作物的重要産物。
食用與藥用價值
作為藥食同源食材，蓮子性平味甘澀，歸脾、腎、心經。中醫理論中具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效，常見于食療方劑（如蓮子粥）及中藥配伍（如歸脾湯）。
文化象征意義
因“蓮”與“連”諧音，蓮子象征“連生貴子”，常見于傳統婚俗用品；其“出淤泥而不染”的特性亦被賦予高潔、堅韌的文化内涵。
權威參考文獻
蓮子指蓮科植物蓮的成熟種子，又名“蓮實”“藕實”等。其外形呈橢圓形或卵形，長1.2-1.8厘米，種皮多為紅色或白色，内部有綠色胚芽（蓮心），可食用或入藥。
植物特征：生于蓮蓬中，外殼堅硬，需去殼去芯後食用，口感清香甘甜。
在傳統文化中，蓮子因其“出淤泥而不染”的特性，常被賦予高尚純潔的象征意義。成語“蓮子”比喻人品質堅韌、不受外界污染，也用于文學創作中表達清雅脫俗的意境，如古樂府詩“乘月采芙蓉，夜得蓮子”。
蓮子性平、味甘澀，歸脾、腎、心經，具有以下功效：
蓮子可鮮食或曬幹後煮粥、炖湯，如梁實秋文中提及的“大冰碗”中常搭配鮮藕、菱角等，清涼解暑。古人認為其能“輕身耐老”，現代多用于藥膳調理脾腎虛弱。
提示：若需了解更多蓮子的産區、加工方法等，可查看來源、3、6、8。
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