[lotus seed] 莲的乳白色子实,扁椭圆表,具滋补营养作用
莲的种子。椭圆形，肉呈乳白色，当中有绿色的莲心。《乐府诗集·清商曲词一·子夜夏歌之八》：“乘月採芙蓉，夜夜得莲子。” 清 纳兰性德 《清平乐》词之二：“莲子依然隐雾，菱花偷惜横波。” 茅盾 《小巫》四：“ 菱姐 把桂圆莲子汤端上楼去。”
莲子是睡莲科植物莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的成熟种子，生长于莲蓬内，呈椭圆形或卵圆形，表面黄白色至浅棕色，质地坚硬。其核心释义包含三方面：
植物学定义
指莲的干燥种子，外被褐色种皮，内含绿色胚芽（莲心），是我国传统水生经济作物的重要产物。
食用与药用价值
作为药食同源食材，莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经。中医理论中具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效，常见于食疗方剂（如莲子粥）及中药配伍（如归脾汤）。
文化象征意义
因“莲”与“连”谐音，莲子象征“连生贵子”，常见于传统婚俗用品；其“出淤泥而不染”的特性亦被赋予高洁、坚韧的文化内涵。
权威参考文献
莲子指莲科植物莲的成熟种子，又名“莲实”“藕实”等。其外形呈椭圆形或卵形，长1.2-1.8厘米，种皮多为红色或白色，内部有绿色胚芽（莲心），可食用或入药。
植物特征：生于莲蓬中，外壳坚硬，需去壳去芯后食用，口感清香甘甜。
在传统文化中，莲子因其“出淤泥而不染”的特性，常被赋予高尚纯洁的象征意义。成语“莲子”比喻人品质坚韧、不受外界污染，也用于文学创作中表达清雅脱俗的意境，如古乐府诗“乘月采芙蓉，夜得莲子”。
莲子性平、味甘涩，归脾、肾、心经，具有以下功效：
莲子可鲜食或晒干后煮粥、炖汤，如梁实秋文中提及的“大冰碗”中常搭配鲜藕、菱角等，清凉解暑。古人认为其能“轻身耐老”，现代多用于药膳调理脾肾虚弱。
提示：若需了解更多莲子的产区、加工方法等，可查看来源、3、6、8。
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