幹魚，腌魚；腌臘食品。 清 錢泳 《履園叢話·祥異·大龜》：“ 太倉 瀏河口 有 沉 姓者，以鮝貨為業。”按， 徐珂 《清稗類鈔·動物·浏河巨龜》引作“以販售鮝貨為業”。
“鮝貨”釋義
“鮝貨”一詞由“鮝”與“貨”組合而成，其核心含義指代經腌制、晾曬等傳統工藝加工的水産幹貨。以下從語義、文化背景及使用場景展開分析：
基本釋義
“鮝”字在《漢語大詞典》中釋義為“腌制或曬幹的魚類食品”，特指以鹽漬後風幹的加工方式，例如浙江沿海常見的“黃魚鲞”。而“貨”泛指商品或貨物，組合後“鮝貨”即指可供流通、銷售的腌制水産幹貨。
字源與文化背景
“鮝”源于古代漁業加工傳統，最早見于《齊民要術》對魚鲞制作工藝的記載，體現了中國沿海地區保存食材的智慧。明清時期，隨着商貿發展，“鮝貨”逐漸成為南北貨貿易中的重要商品類别，常見于江浙、閩粵等地的商行名錄。
使用場景與延伸含義
現代語境中，“鮝貨”多用于描述具有地方特色的傳統幹貨，如鳗鲞、烏賊鲞等，常見于民俗飲食文化及地方志記載。例如《中國飲食文化史》提及，甯波地區的“三鮝”（黃魚鲞、鳗鲞、烏狼鲞）被視為節慶宴席的重要食材。
同義詞與關聯詞
在方言及文獻中，“鮝貨”亦與“鲞品”“海貨幹”等詞互通，部分文獻如《舟山漁業志》将其歸類于“鹹幹水産”範疇。
“鮝貨”作為漢語詞彙，既承載了傳統食品加工技藝，也反映了曆史上漁業與商貿活動的緊密關聯，其釋義需結合語言學、民俗學及經濟史多維度解讀。
“鮝貨”是一個漢語詞語，具體解釋如下：
“鮝貨”指幹魚、腌魚或其他腌臘食品。該詞由“鮝”和“貨”兩個部分組成：
清代文獻中可見其使用，如錢泳《履園叢話》記載：“太倉瀏河口有沉姓者，以鮝貨為業”，表明曆史上有人專門從事此類商品的販賣。
“貨”在漢語中另有“貨币”“商品”等含義，但在“鮝貨”中特指腌臘制品，需結合語境理解。
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