方言。即蝦。 柳杞 《好年勝景》：“ 亂子 又提議說：‘哥呵，明天試一試吧，用“魚藤粉”去試一試，來客啦，要是捉不住魚，弄點蝦弓子也好。’”
蝦弓子（xiā gōng zi）是漢語方言中對蝦類生物的俗稱，特指蝦在鮮活或烹饪過程中因受熱、脫水而自然彎曲成弓形的狀态。該詞生動描繪了蝦的物理形态特征，常見于北方方言區，尤其在飲食文化語境中使用頻繁。以下從語義、構詞及文化角度分述：
核心語義
“蝦弓子”由“蝦”與“弓子”複合而成：
合稱即強調蝦因生理特性或加工後呈現的弧形狀态，常見于描述烹饪後的蝦肴（如油焖大蝦、鹽水蝦）。
方言使用場景
該詞流行于華北、東北等地方言，例如：
“這盤蝦炸得透，個個彎成蝦弓子，酥脆好吃！”
凸顯其兼具描述性與生活化特征。
形态類比
蝦在離水死亡或遇熱時，因肌肉收縮使頭尾向内彎曲，形似傳統竹木制作的弓具（參考《漢語方言大詞典》。這一命名遵循漢語“以形賦名”的認知邏輯，如“貓耳朵”（面食）、“狗牙邊”（布料）等。
飲食文化意涵
在烹饪美學中，“蝦弓子”被視為蝦肴新鮮的标志。例如魯菜講究“大蝦紅亮如弓”，彎曲形态象征火候恰當（參考《中國烹饪辭典》。反之，筆直的蝦身可能暗示肉質僵硬或不新鮮。
方言詞典記載
《漢語方言大詞典》（中華書局，1999）收錄“蝦弓子”詞條，釋義為：“蝦受熱後蜷曲如弓的形狀，多見于北方口語。”
烹饪專業釋義
《中國烹饪辭典》（中國商業出版社，1992）在“蝦類菜肴”條目中注明：“優質炸蝦需保持蝦弓子形态，體現色澤與質感的統一。”
: 許寶華, 宮田一郎. 《漢語方言大詞典》. 中華書局, 1999.
: 蕭帆. 《中國烹饪辭典》. 中國商業出版社, 1992.
“蝦弓子”是一個方言詞彙，主要含義和用法如下：
基本詞義
該詞在方言中通常指“蝦”，是部分地區對蝦的俗稱。例如在柳杞的《好年勝景》中，人物對話提到用“魚藤粉”捕魚時，若捕不到魚則“弄點蝦弓子也好”，這裡的“蝦弓子”即指蝦類（）。
語境分析
從例句可看出，該詞多用于口語或生活場景，帶有地域特色，常與捕魚、水産活動相關。其構詞方式可能源于蝦的彎曲形态（類似弓狀），但具體方言來源尚不明确。
需注意的歧義
值得注意的是，部分詞典（如）提到“蝦弓子”可能指“人仰頭傲慢的姿态”，但此解釋在其他權威來源中未見佐證，可能是誤讀或另一獨立詞彙的釋義，建議結合具體語境判斷。
“蝦弓子”主要指方言中的蝦，屬于生活化表達，需注意與其他相似詞彙的區分。如需進一步考證，可參考《好年勝景》原文或方言研究資料。
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