方言。即虾。 柳杞 《好年胜景》：“ 乱子 又提议说：‘哥呵，明天试一试吧，用“鱼藤粉”去试一试，来客啦，要是捉不住鱼，弄点虾弓子也好。’”
虾弓子（xiā gōng zi）是汉语方言中对虾类生物的俗称，特指虾在鲜活或烹饪过程中因受热、脱水而自然弯曲成弓形的状态。该词生动描绘了虾的物理形态特征，常见于北方方言区，尤其在饮食文化语境中使用频繁。以下从语义、构词及文化角度分述：
核心语义
“虾弓子”由“虾”与“弓子”复合而成：
合称即强调虾因生理特性或加工后呈现的弧形状态，常见于描述烹饪后的虾肴（如油焖大虾、盐水虾）。
方言使用场景
该词流行于华北、东北等地方言，例如：
“这盘虾炸得透，个个弯成虾弓子，酥脆好吃！”
凸显其兼具描述性与生活化特征。
形态类比
虾在离水死亡或遇热时，因肌肉收缩使头尾向内弯曲，形似传统竹木制作的弓具（参考《汉语方言大词典》。这一命名遵循汉语“以形赋名”的认知逻辑，如“猫耳朵”（面食）、“狗牙边”（布料）等。
饮食文化意涵
在烹饪美学中，“虾弓子”被视为虾肴新鲜的标志。例如鲁菜讲究“大虾红亮如弓”，弯曲形态象征火候恰当（参考《中国烹饪辞典》。反之，笔直的虾身可能暗示肉质僵硬或不新鲜。
方言词典记载
《汉语方言大词典》（中华书局，1999）收录“虾弓子”词条，释义为：“虾受热后蜷曲如弓的形状，多见于北方口语。”
烹饪专业释义
《中国烹饪辞典》（中国商业出版社，1992）在“虾类菜肴”条目中注明：“优质炸虾需保持虾弓子形态，体现色泽与质感的统一。”
: 许宝华, 宫田一郎. 《汉语方言大词典》. 中华书局, 1999.
: 萧帆. 《中国烹饪辞典》. 中国商业出版社, 1992.
“虾弓子”是一个方言词汇，主要含义和用法如下：
基本词义
该词在方言中通常指“虾”，是部分地区对虾的俗称。例如在柳杞的《好年胜景》中，人物对话提到用“鱼藤粉”捕鱼时，若捕不到鱼则“弄点虾弓子也好”，这里的“虾弓子”即指虾类（）。
语境分析
从例句可看出，该词多用于口语或生活场景，带有地域特色，常与捕鱼、水产活动相关。其构词方式可能源于虾的弯曲形态（类似弓状），但具体方言来源尚不明确。
需注意的歧义
值得注意的是，部分词典（如）提到“虾弓子”可能指“人仰头傲慢的姿态”，但此解释在其他权威来源中未见佐证，可能是误读或另一独立词汇的释义，建议结合具体语境判断。
“虾弓子”主要指方言中的虾，属于生活化表达，需注意与其他相似词汇的区分。如需进一步考证，可参考《好年胜景》原文或方言研究资料。
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