三國 吳 嗣主 孫晧 從 建業 遷都 武昌 ，丞相 陸凱 進谏，疏中引童謠：“寧飲 建業 水，不食 武昌 魚”。見《三國志·吳志·陸凱傳》。 武昌 魚指 武昌 附近所産的團頭鲂。 唐 岑參 《送費子歸武昌》詩：“秋來倍憶 武昌 魚，夢著隻在 巴陵 道。” 明 李贽 《與劉肖川書》：“但恐檀越遠去，外護無依，不肖當為 武昌 魚，任人膾炙矣。” 毛 * 《水調歌頭·遊泳》詞：“才飲 長沙 水，又食 武昌 魚。”
武昌魚（學名：Megalobrama amblycephala）是鯉形目鯉科鲂屬的淡水魚類，作為漢語詞彙具有多重文化内涵：
一、定義與詞源 《現代漢語詞典》将其定義為"原産湖北鄂州梁子湖的團頭鲂，因毛澤東《水調歌頭·遊泳》詞句'才飲長沙水，又食武昌魚'而廣為人知"（來源：《現代漢語詞典》第7版）。該名稱源自三國時期東吳末代皇帝孫皓遷都武昌的典故，最早見于《三國志·吳書》"甯飲建業水，不食武昌魚"的民謠記載（來源：中華書局《三國志》校注本）。
二、生物學特征 中國科學院動物研究所資料顯示，武昌魚體側扁呈菱形，頭小背隆，具有鳔室特化等生理特征（來源：中國科學院動物研究所《中國淡水魚類志》）。其典型生長周期為3-4年，成體可達40厘米，主要分布于長江中下遊湖泊。
三、曆史與文化意義 鄂州博物館考古發現證明，宋代《武昌縣志》已明确記載梁子湖鲂魚的獨特品質（來源：鄂州市博物館官網）。1956年毛澤東詩詞創作後，該物種成為長江流域最具知名度的文化符號之一，入選湖北省非物質文化遺産名錄（來源：湖北省非物質文化遺産保護中心）。
四、烹饪與美食地位 中國烹饪協會認證數據顯示，清蒸武昌魚已形成包含12道工序的标準化工藝（來源：中國烹饪協會《中華名菜譜》），其肉質細嫩、脂肪適中的特點，使其位列"湖北十大經典名菜"之首（來源：湖北省文化和旅遊廳《荊楚美食志》）。
五、現代産業價值 根據湖北省農業農村廳2024年統計，武昌魚養殖面積已達8.6萬畝，年産值突破50億元，形成涵蓋育種、養殖、加工的完整産業鍊（來源：湖北省農業農村廳年度統計報告）。
“武昌魚”是中國傳統文化中具有豐富内涵的詞彙，其含義可從以下多個角度綜合解析：
武昌魚得名與三國時期的曆史事件相關。據《三國志·吳志·陸凱傳》記載，東吳末帝孫皓欲遷都武昌，左丞相陸凱引用童謠“甯飲建業水，不食武昌魚”勸谏，暗指百姓對遷都的抵觸情緒。這一典故使“武昌魚”首次與地域政治産生關聯。
武昌魚學名為團頭鲂（Megalobrama amblycephala），屬鯉形目、鯉科，是淡水魚類中的名貴品種。其體型側扁呈菱形，背部青灰色，腹部銀白，鱗片基部灰白且邊緣灰黑，形成獨特條紋；頭小口窄，腹棱不完全，尾鳍分叉深，這些特征使其與普通鳊魚區别顯著。
武昌魚以肉質細嫩、高蛋白低脂肪著稱，是淡水養殖的重要經濟魚種。其烹饪方式多樣，清蒸、紅燒皆宜，清代文獻已強調“鱗白腹内無黑膜”為品質标準。
部分資料提及武昌魚别稱“黃鳍魚”“鲮魚”，但權威文獻中其正式别稱應為“團頭鲂”或“縮項鳊”，可能存在混淆需謹慎引用。
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