嘗膳的意思、嘗膳的詳細解釋

嘗膳的解釋

尊長進食前，小輩或下屬先嘗飯菜是否甘美，以示孝心。《隋書·藝術傳·許智藏》：“誡其諸子曰：‘為人子者，嘗膳視藥，不知方術，豈謂孝乎？’”

嘗的解釋嘗（嘗） á 辨别滋味：嘗食。嘗新（吃新收獲的谷物或應時的果品）。嘗鮮。品嘗。卧薪嘗膽。試，試探：嘗試。嘗敵（試探敵人的力量）。經曆：嘗受。備嘗艱苦。曾經：未嘗。何嘗。筆畫數：；部首：小
膳的解釋膳 à 飯食：膳食。用膳。膳宿。進食：“宰夫膳稻于梁西”。筆畫數：；部首：月；筆順編號：

嘗膳是漢語中的曆史專有名詞，指古代侍奉君主或尊長進食前，由專人先行品嘗食物以确保安全無毒的制度。其核心含義包含以下兩方面：

字面釋義
“嘗”指試吃檢驗，“膳”指飯食菜肴。合稱指通過親口試嘗的方式檢查膳食的安全性，尤其針對君主或長輩的飲食。這一制度源于古代宮廷的飲食安全規範，目的是防範投毒。
禮儀與制度内涵
在周代禮制中，“嘗膳”是“膳夫”等官員的職責。據《周禮·天官·膳夫》記載，膳夫需“品嘗食，王乃食”，即先為王試毒。後世延伸為孝道禮儀，如《禮記》中記載子女為父母“嘗膳”，既體現關懷，也承擔安全責任。唐代起更成為太子向皇帝表孝心的固定儀式（如《新唐書》載太子“每視膳，帝至則親嘗”）。

文化引申

“嘗膳”制度反映了古代等級社會的安全防範意識，後逐漸符號化為“盡孝侍親”的倫理行為。如宋代《冊府元龜》記載皇子為病中皇帝嘗膳，凸顯其孝心；清代醫書《醫宗金鑒》亦将“親嘗湯藥”與“嘗膳”并列為孝行典範。

參考資料：

“嘗膳”是漢語中的一個傳統禮儀詞彙，具體含義及背景如下：

“嘗膳”指尊長（如父母、長輩）進食前，由小輩或下屬先品嘗飯菜的滋味，以确認食物是否可口、安全，借此表達孝心或敬意。這一行為體現了古代社會對尊卑秩序和家庭倫理的重視。

該詞最早見于《隋書·藝術傳·許智藏》，其中記載：“為人子者，嘗膳視藥，不知方術，豈謂孝乎？”（意為：作為子女，若不懂通過嘗膳、侍藥等方式照料父母，怎能稱為孝順？）。這一記載說明“嘗膳”不僅是飲食禮儀，還與古代醫學觀念相關，強調子女需具備一定生活技能以盡孝道。

如今，“嘗膳”作為具體禮儀已不常見，但其核心精神——對長輩的關懷與尊重——仍被提倡，常以其他形式（如主動照顧飲食、關注健康需求等）融入日常生活。

如需進一步了解古代禮儀制度，可查閱《隋書》《禮記》等典籍，或參考漢典等權威詞典的釋義。