
即 溫州 蜜柑,柑的良種之一。味似乳酪,故名。《新唐書·地理志五》:“ 台州 臨海郡 ……土貢:金漆、乳柑、乾薑。” 明 朱國桢 《湧幢小品·雜品》:“ 溫州 乳柑,冬酸而春甘。”參閱 宋 韓彥直 《橘錄·真橘》、《廣 * ·柑》。
乳柑是漢語中對一類柑橘屬水果的特定稱謂,其名稱源于果實特性與曆史淵源。根據《中國果樹分類學》記載,乳柑特指果肉質地細膩、汁水豐盈的柑橘品種,因部分品種成熟後果肉呈乳白色澤而得名。該名稱最早見于宋代文獻《橘錄》,其中描述其"皮薄而味甘,瓤脆而液多",常作為貢品進獻皇室。
從植物學特征看,乳柑屬于芸香科柑橘屬小喬木,樹冠呈圓頭形,葉片為單身複葉。果實多為扁圓形,果徑約5-8厘米,果皮易剝離且散發特殊香氣。《本草綱目》載其具有"潤肺止咳、生津止渴"的藥用價值,明代《便民圖纂》更詳述其栽培需"擇沃土,勤剪枝"的種植要求。
在文化語境中,乳柑常被文人墨客借物抒懷。南宋楊萬裡《橘詩》以"露葉霜枝剪寒碧,金盤玉指破芳辛"描繪其清雅形态,清代《廣群芳譜》則将其列為"江南佳果"代表。現代農學研究證實,乳柑類品種富含維生素C、類黃酮等營養成分,其中溫州蜜柑等衍生品種仍保留着乳柑的典型特征。
乳柑是柑橘類水果中的一種優良品種,具體解釋如下:
乳柑又稱“溫州蜜柑”,是柑的良種之一。其名稱源于其獨特的口感,果肉味道類似乳酪,因此得名()。
“乳”字既體現其乳酪般的風味,也可能與其果肉細膩如乳脂的質地相關。字義分解中,“乳”指代乳汁或乳狀物,“柑”則明确其為柑橘屬植物()。
以上内容綜合了古代文獻、現代詞典及植物學描述,若需進一步了解品種分布或栽培技術,可參考《橘錄》等專業資料()。
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