肉質的意思、肉質的詳細解釋

肉質的解釋

[succulence] 生物學上指松軟肥厚的物質

仙人掌有肉質莖

肉的解釋肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。果實中*********的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。果實不脆，不酥：肉瓤西瓜
質的解釋質（質） ì 本體，本性：物質。流質（流動的不是固體的東西）。實質。質言（實言）。沙質。本質。質點。品質。性質。素質。資質。樸素，單純：質樸。質直。問明，辨别，責問：質疑。質問。質詢。對質。抵

肉質的漢語詞典釋義及引申含義

一、基本釋義

“肉質”在漢語中主要指動植物組織中與肉相關的質地特性。根據《現代漢語詞典》（第7版），該詞定義為“生物體肌肉組織的性質”，多用于描述肉類食物的口感或植物莖葉的肥厚狀态。例如：“這塊牛排肉質鮮嫩”“多肉植物的葉片呈肉質化”。

二、引申含義

食品評價維度
在烹饪領域，“肉質”涵蓋口感（如細膩、緊實）、纖維結構（如粗糙、均勻）以及脂肪分布（如雪花紋、肥瘦比例）等評價指标，例如“五花肉因肉質層次分明而適合紅燒”。

三、古籍與例句參考

《齊民要術》記載“選雞須辨肉質老嫩”，表明古代已關注肉類質地與烹饪方法的關系。現代用法如：“果肉質地綿密”亦屬“肉質”的擴展描述。

參考文獻

“肉質”一詞在不同語境中有兩種主要含義，需結合具體使用場景區分：

一、生物學定義指植物或動物體内具有松軟肥厚特性的組織或器官結構。例如：

二、食品領域描述特指動物肉品的物理特性，包含三個評價維度：

典型應用示例

該詞源自生物學概念，後延伸至食品評價領域，需注意具體語境中的側重點差異。如需進一步了解植物肉質化機制或肉類品質标準，可查閱相關專業文獻。