亦作“麯生”。 唐 鄭棨 《開天傳信記》載：道士 葉法善 ，居 玄真觀 ，有朝客數十人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一人傲睨直入，自稱 曲秀才 ，抗聲談論，一座皆驚，良久暫起，如風旋轉。 法善 以為是妖魅，俟其複至，密以小劍擊之，隨手墜于階下，化為瓶榼，醲醖盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳。“坐客醉而揖其瓶曰：‘麴生風味，不可忘也。’”後因以“麴生”作酒的别稱。 宋 陸遊 《烹茶》詩：“麴生可論交，正自畏中聖。” 清 蒲松齡 《聊齋志異·八大王》：“故麯生頻來，則騷客之金蘭友。”
"麴生"是漢語中一個具有雙重文化意蘊的詞彙。從詞源學角度解析，"麴"字本義指釀酒用的發酵劑，《說文解字》釋為"酒母也"（來源：《漢語大詞典》）。其字形從麥從匊，表明古代以麥類制曲的工藝特征。
作為合成詞，"麴生"在文學語境中衍生出拟人化内涵，特指代酒。這一用法始見于宋代文人創作，陸遊《初秋夢故山》詩雲"麴生可論交，正自畏中聖"（來源：《劍南詩稿》），以人格化手法賦予酒品靈性特質。明代《雅俗稽言》更明确記載："唐人呼酒為麴生"（來源：《中國酒文化辭典》）。
從構詞法分析，"生"字後綴構成拟人化稱謂，與"麴"組合形成隱喻結構，體現漢民族"以物喻人"的思維特征。這種修辭手法在唐代《開天傳信記》所載"麴秀才"傳說中得到印證（來源：《太平廣記》），反映古代釀酒技藝與文學想象的深度融合。
“麴生”是一個漢語詞彙，具有雙重含義，具體解釋如下：
自然形成的事物
源自《詩經·大雅·麟之趾》，原指酒醅中的麴菌自然發酵形成美酒的過程，後引申為事物自然産生或形成。例如：“文化的發展如麴生，需順應時代規律。”
酒的别稱
唐代《開天傳信記》記載了一則故事：道士葉法善與賓客聚會時，突有一自稱“曲秀才”者闖入，談吐不凡，後被識破是酒瓶所化。賓客飲其酒贊道：“麴生風味，不可忘也。”此後“麴生”成為酒的代稱。
“麴生”兼具自然生成與酒文化雙重内涵，體現了漢語詞彙的豐富性。若需進一步了解其文學用例，可參考《詩經》《聊齋志異》等文獻。
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