亦作“麯生”。 唐 郑棨 《开天传信记》载：道士 叶法善 ，居 玄真观 ，有朝客数十人来访，解带淹留，满座思酒。突有一人傲睨直入，自称 曲秀才 ，抗声谈论，一座皆惊，良久暂起，如风旋转。 法善 以为是妖魅，俟其复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，醲醖盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳。“坐客醉而揖其瓶曰：‘麴生风味，不可忘也。’”后因以“麴生”作酒的别称。 宋 陆游 《烹茶》诗：“麴生可论交，正自畏中圣。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·八大王》：“故麯生频来，则骚客之金兰友。”
"麴生"是汉语中一个具有双重文化意蕴的词汇。从词源学角度解析，"麴"字本义指酿酒用的发酵剂，《说文解字》释为"酒母也"（来源：《汉语大词典》）。其字形从麦从匊，表明古代以麦类制曲的工艺特征。
作为合成词，"麴生"在文学语境中衍生出拟人化内涵，特指代酒。这一用法始见于宋代文人创作，陆游《初秋梦故山》诗云"麴生可论交，正自畏中圣"（来源：《剑南诗稿》），以人格化手法赋予酒品灵性特质。明代《雅俗稽言》更明确记载："唐人呼酒为麴生"（来源：《中国酒文化辞典》）。
从构词法分析，"生"字后缀构成拟人化称谓，与"麴"组合形成隐喻结构，体现汉民族"以物喻人"的思维特征。这种修辞手法在唐代《开天传信记》所载"麴秀才"传说中得到印证（来源：《太平广记》），反映古代酿酒技艺与文学想象的深度融合。
“麴生”是一个汉语词汇，具有双重含义，具体解释如下：
自然形成的事物
源自《诗经·大雅·麟之趾》，原指酒醅中的麴菌自然发酵形成美酒的过程，后引申为事物自然产生或形成。例如：“文化的发展如麴生，需顺应时代规律。”
酒的别称
唐代《开天传信记》记载了一则故事：道士叶法善与宾客聚会时，突有一自称“曲秀才”者闯入，谈吐不凡，后被识破是酒瓶所化。宾客饮其酒赞道：“麴生风味，不可忘也。”此后“麴生”成为酒的代称。
“麴生”兼具自然生成与酒文化双重内涵，体现了汉语词汇的丰富性。若需进一步了解其文学用例，可参考《诗经》《聊斋志异》等文献。
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