千張的意思、千張的詳細解釋

千張的解釋

[thin sheets of bean curd] 食品,是一種薄的豆腐幹片

(1).食品名，一種帕形豆制品。清吳薌厈《客窗閑話·語怪》：“香油煎鯗魚，豆油炒千張。”

(2).冥錢的一種。清富察敦崇 《燕京歲時記·月光馬兒》：“月光馬者，以紙為之……焚香行禮，祭畢與千張、元寳等一并焚之。”

千的解釋千（③韆） ā 數目，十個一百（在鈔票和單據上常用大寫“仟”代）：千周（無線電波頻率單位）。千克（即一公斤）。千米（即一公裡）。喻極多：千裡馬。千言萬語。千鈞一發。千慮一失。千錘百煉（ａ．喻多次鬥
張的解釋張（張） ā 開，展開：張開。張目（ａ．睜大眼睛；ｂ．助長某人的聲勢稱“為某人張張”）。張榜。鋪張。張燈結彩。綱舉目張。商店開業：開張。拉緊：緊張。張力。擴大，誇大：誇張。放縱，無拘束：乖張

千張在漢語中主要有兩層含義，需結合權威詞典釋義及實際使用語境進行解析：

本義：一種薄片狀的豆制品，由大豆磨漿煮沸後，表面凝結的薄膜揭下晾幹而成。因制作過程中可層層揭取數百張，故稱“千張”，北方部分地區亦稱“豆腐皮”。

特征：色淡黃，質地柔韌，富含植物蛋白，常用于涼拌、炒制或煮湯。例如：“涼拌千張絲是江浙家常菜。”

地域差異：在南方部分地區（如湖北、安徽），千張特指較厚的豆皮；而北方常将薄豆皮稱為“油豆皮”或“腐竹”，需注意區分。

引申義：舊時用于計量紙張、薄片狀物的單位，相當于“張”或“頁”。

示例：“賬簿記錄用去千張紙。”

現狀：此用法在現代漢語中已罕見，多見于方言或文學文本，日常交流多以“張”“頁”替代。

參考資料：

“千張”一詞在不同語境中有多種含義，以下為綜合解釋：

基本定義
千張是一種傳統豆制品，因制作時通過特質工具層層壓制，成品呈現薄片疊合狀而得名。其外觀呈米黃色或淡黃色，質地薄而韌，北方部分地區稱其為“幹豆腐”，安徽、湖北等地則多稱“千張”。
制作與特點
以黃豆為原料，經過磨漿、點鹵、壓制成型等工藝制成。成品薄如紙張，故有“千張”之稱，部分地區也稱作“百葉”“豆腐皮”。
食用方式
可涼拌、清炒、煮食或作為火鍋、麻辣燙的配料。例如湖北名菜“千張肉絲”即以千張為主要原料。

若需了解更詳細的制作方法或地方特色菜譜，可參考來源網頁的完整内容。