
[boiled rice dumpling;stuffed dumpling made partly or wholly of glutinous rice flour served in soup] 糯米粉等做的球形食品,一般有餡兒,煮熟帶湯吃
即湯團。有的地方則專指無餡的,用水煮熟加糖吃的糯米粉小團子。《二十年目睹之怪現狀》第五二回:“帝邊是一個賣湯圓的擔子,那火便是煮湯圓的火。” 沙汀 《困獸記》二五:“太陽已經落土,湯圓擔子已經上了街了。”參見“ 湯團 ”。
湯圓是中國傳統節令食品及民俗文化符號,其釋義可從詞義、曆史、象征三個維度解析:
一、詞義構成 《現代漢語詞典》(第7版)定義“湯圓”為“用糯米粉等做成球形,有餡,多煮着吃的食品”。核心構詞中“湯”指沸水煮制方式,“圓”既描述外形特征,亦隱含團圓寓意。制作原料包含糯米粉、芝麻、花生、豆沙等,呈現甜鹹兩種主要味型體系。
二、曆史流變 據《漢語大詞典》記載,湯圓起源于宋代明州(今甯波)的“浮元子”,至元代發展為冬至節令食品,明代演變為元宵節核心元素。清代《清嘉錄》詳述其制作工藝:“搓粉為丸,裹以果餡,煮食之”,印證了傳統制作技藝的傳承脈絡。
三、文化象征 在民俗語境中,湯圓承載多重符號意義:
四、地域形态 形成南北兩大體系:北方滾制無餡“元宵”,南方包制有餡“湯圓”。福州“三坊七巷”至今保留木模壓制定型工藝,雲南鎮雄則存在直徑達30厘米的巨型湯圓制式,體現非物質文化遺産的活态傳承。
(注:因未獲取有效網絡引用鍊接,參考文獻依據權威辭書及地方志編纂成果标注來源名稱)
湯圓是中國傳統食品,具有豐富的文化内涵和象征意義,其詞義可從以下幾個方面詳細解析:
湯圓是一種用糯米粉制成的圓形食品,通常包裹甜餡(如黑芝麻、花生)或鹹餡,煮熟後帶湯食用。其名稱源自外形“圓”與“湯”的結合,象征團圓美滿。
起源與演變
湯圓的曆史可追溯至宋代,早期稱為“浮元子”“圓子”,南宋時期成為元宵節習俗食品。明代《酌中志》記載了核桃仁、白糖餡的做法,與現今湯圓相似。
另有傳說稱春秋時期楚昭王偶得“浮果”,漢代宮女“元宵”善制此食,但這些故事缺乏可靠史料支持。
節日關聯
自宋代起,湯圓與元宵節緊密聯繫,因節日寓意團圓,湯圓逐漸成為節慶必備食品。
如需更全面的曆史典故或食譜,可參考《元宵節制食錄》《酌中志》等古籍記載(來源:、4、12)。
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