
松樹花粉。可食用,亦可作藥用。 明 李時珍 《本草綱目·木一·松》﹝發明﹞引 蘇頌 曰:“花上黃粉,山人及時拂取,作湯點之甚佳。”
松花粉是松科植物(如馬尾松、油松、赤松等)的雄性生殖細胞,呈淡黃色細粉末狀,具有獨特的植物清香。作為傳統藥食兩用資源,其應用可追溯至漢代《神農本草經》,被列為"上品"藥材。
從植物學角度,松花粉産生于松樹雄球花的小孢子葉,每個花粉粒直徑約45-55微米,表面具有兩個氣囊結構,這種特殊形态在《中國植物志》中有詳細顯微描述。現代研究表明,其成分包含20餘種氨基酸、30多種微量元素及維生素E、黃酮類化合物等活性物質,相關檢測數據收錄于《中華人民共和國藥典》2020年版。
在中醫藥理論體系中,《本草綱目》記載松花粉"甘、溫,潤心肺,益氣,除風止血",現代《中藥大辭典》将其歸為補益類藥材,適用于體虛乏力、肺燥咳嗽等症狀。國家衛生健康委員會發布的食藥同源目錄中,松花粉被明确列為普通食品原料,這與其在《營養學報》中記載的膳食纖維含量達29.7%的特性密切相關。
松花粉是松科植物(如馬尾松、油松等)的幹燥花粉,既是傳統中藥材,也是可食用的天然營養品。以下是其詳細解釋:
松花粉為松科植物馬尾松(Pinus massoniana)、油松(Pinus tabuliformis)或同屬數種植物的幹燥花粉。春季采摘花穗,經曬幹、篩取雜質後制成,呈淡黃色細粉狀,質地輕盈,手撚有滑潤感,氣微香。
松花粉含蛋白質、維生素(如B6)、礦物質、氨基酸及抗氧化物質。其保健功能包括:
松花粉在中國已有2400餘年應用曆史,被37部藥典收錄,素有“仙藥”之稱。傳統食品如松花糕、松花酒等均以其為原料。
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