(1).開水。 北魏 賈思勰 《齊民要術·法酒》：“作桑落酒法：麴米一鬥，熟米二鬥，其米令精細淨淘，水清為度，用熟水一鬥，限三酘便止。” 宋 蘇轼 《與人書》：“但與牛膝二物當等分，或視臟氣虛實，酒及熟水皆可下，獨忌茶耳。” 宋 洪邁 《夷堅丁志·治挑生法》：“使搗川升麻為細末，取冷熟水調二大錢連服之。”
(2).一種用植物或其果實作原料煎泡而成的飲料。 宋 李清照 《攤破浣溪沙》詞：“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。” 宋 朱弁 《曲洧舊聞》卷四：“ 新安郡 界中，自有一種竹葉，稍大於常竹，枝莖細，高者尺許，土人以作熟水，極香美可喜。” 明 陶宗儀 《辍耕錄·句曲山房熟水》：“句曲山房熟水法：削沉香釘數箇，插入林檎中，置缾内，沃以沸湯，密封缾口，久之乃飲，其妙莫量。”按，《事林廣記》别集卷七有“造熟水法”。
熟水是漢語中一個具有多重文化内涵的詞彙，其核心含義指煮沸過的水。以下從語言學、曆史應用及文化角度分述其釋義與演變：
熟水最早見于宋代文獻，與“生水”（未煮沸的水）相對，強調通過加熱使水達到可安全飲用的狀态。《漢語大詞典》釋為：“煮沸的水”。其構詞法符合漢語“生-熟”二元對立邏輯（如“生食-熟食”），體現古人通過物理加工改變物質屬性的認知。
中醫養生實踐
李時珍《本草綱目·水部》載：“太和湯”（即煮沸後冷卻的熟水）可“助陽氣，通經絡”，并強調其解毒功效。元代《居家必用事類全集》更記錄多種藥草熟水配方（如紫蘇、沉香熟水），成為日常保健飲品。
公共衛生意義
宋代《夢溪筆談》已觀察到飲用生水緻疾的現象，推動熟水成為民間防疫智慧。明代《遵生八箋》明确主張：“人飲熟水則腸胃清虛，無滓穢積滞”。
市井生活寫照
南宋《武林舊事》記載臨安街頭有“熟水巷”，專營香藥熟水的鋪席林立，反映其商品化與市井文化融合。
文學意象隱喻
古典小說常以“斟盞熟茶”“煎服熟水”描寫居家場景（如《金瓶梅》），成為傳統生活美學的符號載體。
當代語境中，“熟水”仍指沸水，但衍生出：
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“熟水”是一個漢語詞彙，具有多重含義，具體解釋如下：
開水
指煮沸後的水，常見于古代文獻。例如宋代司馬光在《涑水紀聞》中記載“不用茶，得熟水可也”，說明熟水作為飲用水的日常用途。
植物煎泡的飲料
以花果、草藥等為原料，通過煎煮或浸泡制成，兼具藥用與飲用功能。例如宋代《東京夢華錄》提到“紫蘇飲”“甘草飲”等中藥飲品，清代宮廷則用甘菊、橘紅等配方制作熟水，具有消暑、化痰等功效。
“熟水”一詞以“開水”為原始含義，後衍生為古代養生飲品，兼具實用性與文化特色。其曆史演變體現了中醫藥與飲食文化的融合。
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