
摻用果汁制成的糖果。 魯迅 《書信集·緻山本初枝》:“小鬼收到的水果糖,早已吃光,盒子裝進别的食品,也吃光了。”
水果糖是以水果風味為特征的糖果類食品,其定義可從漢語詞典角度拆解為以下四層含義:
構詞解析 根據《現代漢語詞典》(第7版),“水果”指“供食用的含水分較多的植物果實”,“糖”指“從甘蔗、甜菜等提煉出的甜味物質”。組合後,“水果糖”特指通過加工賦予水果香氣及滋味的甜味食品。
成分與工藝 國家标準GB/T 23823-2009《糖果分類》規定,水果糖需包含食用糖(蔗糖、葡萄糖)、水果香精或果汁成分,通過熬煮糖漿、添加食用色素、冷卻成型等工序制作,形成透明或半透明固體形态。
分類特征 中國食品工業協會糖果專業委員會将水果糖細分為三類:硬質水果糖(如檸檬糖)、軟質夾心糖(如橘子軟糖)、凝膠型果味糖(如山楂糕糖),均以模拟特定水果風味為核心指标。
文化語義 《中華民俗文化大觀》記載,水果糖在20世紀中國物質匮乏時期成為節慶禮儀用品,衍生出“甜蜜生活”“五彩缤紛”等象征意義,此類文化附加價值至今存在于婚慶“喜糖”等場景中。
“水果糖”一詞有以下兩層含義,需結合語境理解:
字面含義(糖果類别)
指以白砂糖、澱粉糖漿、檸檬酸、水果香精和食用色素為主要原料制成的糖果,常帶有酸甜果味。其特點是種類豐富,常用于婚慶、節日等場景,象征甜蜜與美好情感傳遞。
比喻含義(形容性格或言行)
作為漢語成語使用時,比喻人的言行舉止甜美可愛、溫和友善,能給人帶來愉悅感。例如:“她的笑容像水果糖一樣甜”。
補充說明:
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