见“ 分茶 ”。
分茶店是中国宋代特有的饮茶场所，其核心含义可从汉语词典角度结合历史文献作如下解释：
分茶店（fēn chá diàn）
指宋代专门经营点茶技艺的茶肆。"分茶"在此特指一种将茶末调膏后注汤击拂、形成丰富泡沫（沫饽）的技艺，又称"茶百戏"或"汤戏"。该词最早见于宋代文献，如孟元老《东京梦华录》记载汴京茶坊"皆张挂名画，插四时花……卖奇茶异汤" 。
技艺展示空间
茶博士在店内表演"分茶"技法：将茶汤击拂成诗文、花鸟图案，属宋代"四艺"（点茶、焚香、插花、挂画）之首。宋徽宗《大观茶论》详载"七汤点茶法"，要求"乳雾汹涌，溢盏而起" 。
文化社交场所
兼具品茗、书画鉴赏、文人雅集功能。陆游《临安春雨初霁》"晴窗细乳戏分茶"即描述南宋临安分茶店场景，印证其文人交际属性 。
宋代分茶技艺于2017年被列入福建省非物质文化遗产（项目编号Ⅷ-182），相关技法在福建武夷山茶文化研究中仍有传承 。
权威参考文献
“分茶店”是宋代文献中出现的词汇，其含义需结合历史语境理解，主要包含以下两种解释：
指面食店或酒菜店
根据《东京梦华录》《梦粱录》等宋代文献记载，“分茶店”是当时对大型食店的称呼，主要提供面食、羹汤、饼类等餐食。例如《东京梦华录》提到“大凡食店，大者谓之分茶”，并列举了头羹、胡饼、冷淘等菜品。
与茶相关的礼仪或技法
唐代已有“分茶”一词，指烹茶待客的礼节，如韩翃《为田神玉谢茶表》中提及。宋代扩展为一种煎茶技艺，通过搅拌茶汤形成纹路，类似茶百戏，杨万里诗中曾描述其精巧。
注意：两种含义需根据上下文区分。在宋代市井文化中，“分茶店”多指食店；而在茶文化语境中，则与茶艺相关。由于历史文献记载简略，具体细节可能存在争议，建议结合《东京梦华录》《梦粱录》等原文进一步考证。
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