見“ 分茶 ”。
分茶店是中國宋代特有的飲茶場所，其核心含義可從漢語詞典角度結合曆史文獻作如下解釋：
分茶店（fēn chá diàn）
指宋代專門經營點茶技藝的茶肆。"分茶"在此特指一種将茶末調膏後注湯擊拂、形成豐富泡沫（沫饽）的技藝，又稱"茶百戲"或"湯戲"。該詞最早見于宋代文獻，如孟元老《東京夢華錄》記載汴京茶坊"皆張挂名畫，插四時花……賣奇茶異湯" 。
技藝展示空間
茶博士在店内表演"分茶"技法：将茶湯擊拂成詩文、花鳥圖案，屬宋代"四藝"（點茶、焚香、插花、挂畫）之首。宋徽宗《大觀茶論》詳載"七湯點茶法"，要求"乳霧洶湧，溢盞而起" 。
文化社交場所
兼具品茗、書畫鑒賞、文人雅集功能。陸遊《臨安春雨初霁》"晴窗細乳戲分茶"即描述南宋臨安分茶店場景，印證其文人交際屬性 。
宋代分茶技藝于2017年被列入福建省非物質文化遺産（項目編號Ⅷ-182），相關技法在福建武夷山茶文化研究中仍有傳承 。
權威參考文獻
“分茶店”是宋代文獻中出現的詞彙，其含義需結合曆史語境理解，主要包含以下兩種解釋：
指面食店或酒菜店
根據《東京夢華錄》《夢粱錄》等宋代文獻記載，“分茶店”是當時對大型食店的稱呼，主要提供面食、羹湯、餅類等餐食。例如《東京夢華錄》提到“大凡食店，大者謂之分茶”，并列舉了頭羹、胡餅、冷淘等菜品。
與茶相關的禮儀或技法
唐代已有“分茶”一詞，指烹茶待客的禮節，如韓翃《為田神玉謝茶表》中提及。宋代擴展為一種煎茶技藝，通過攪拌茶湯形成紋路，類似茶百戲，楊萬裡詩中曾描述其精巧。
注意：兩種含義需根據上下文區分。在宋代市井文化中，“分茶店”多指食店；而在茶文化語境中，則與茶藝相關。由于曆史文獻記載簡略，具體細節可能存在争議，建議結合《東京夢華錄》《夢粱錄》等原文進一步考證。
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