茯苓的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·木四·茯苓》。
"不死面"是中国山西省部分地区（如长治、晋城等地）的一种特色传统面食，其名称具有鲜明的地域文化特色。从汉语词典角度解析并结合民俗文化内涵，其详细释义如下：
字面指"不会死亡"，引申为不易变质、耐储存的特性。在食物语境中，强调其因特殊工艺具备长期保存不腐的能力，如地方志所述："其面干透，久藏不坏"（《山西民俗饮食志》）。
指用谷物（主要为小麦）磨粉后制成的条状或片状食品，属北方主食范畴。
"不死面"得名于其独特加工方式：
面团经多次揉压、擀薄后切条，煮熟再晒干，水分极低（含水量通常＜10%），微生物难以滋生，故可存放数月乃至一年以上。
古代山西气候干旱、粮食稀缺，民众通过晒制干面应对灾荒，如《中国面食文化》记载："晋东南民以'不死面'储粮，备荒年之需"（人民饮食出版社，2010）。
"不死"寄托了民众对生存韧性的祈愿，赋予食物文化符号功能，体现农耕社会对粮食安全的重视。
当代"不死面"仍保留传统工艺，但更侧重风味传承：
其耐储存原理符合食品科学：
结论："不死面"是汉语词汇中工艺特征、文化隐喻与实用功能的结合体，既描述物理属性（耐储面食），亦承载地域生存智慧，堪称饮食文化的活态遗产。
“不死面”是一个汉语词汇，其含义和背景可综合以下信息解释：
基本定义
“不死面”是茯苓的别名，这一解释在多个权威古籍中被提及，如明代李时珍的《本草纲目·木四·茯苓》。茯苓是一种常见中药材，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。
词源与结构
其他异名
茯苓在不同文献中还有松茯苓、云苓、白茯苓等十余种别名。
如需进一步了解茯苓的药用价值或古籍记载，可参考《本草纲目》或现代中医药文献。
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