因公事釀造之酒。《周禮·天官·酒正》：“凡為公酒者，亦如之。” 鄭玄 注：“謂鄉射飲酒，以公事作酒者，亦以式法及酒材授之，使自釀之。”
公酒是漢語中一個具有特定曆史文化内涵的詞彙，主要在古代文獻中使用，其含義可從以下三個層面解析：
指古代由國家官方機構釀造或專供官方事務使用的酒類。區别于民間私釀的“私酒”，“公酒”強調其生産、分配與使用的公共屬性與官方背景。
來源依據：
《周禮·天官·酒正》記載：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。” 漢代鄭玄注：“事酒，謂有事而飲也；昔酒，無事而飲也；清酒，祭祀之酒。” 其中“事酒”即包含官府因公務宴飨所需之酒，可視為“公酒”的早期形态 （參見中華書局點校本《周禮注疏》）。
官府專釀
宋代以後，“公酒”特指由官方酒務（如酒庫、曲院）統一釀造的酒，用于國家財政稅收或宮廷供應。
例證：
《宋史·食貨志》載：“諸州官釀所費谷麥，悉從官給…名曰‘公酒’。” 說明其生産原料與經營權均屬官府 （摘錄自中華書局《宋史》卷一八五）。
祭祀與禮儀用酒
在宗廟祭祀、朝廷典禮等重大儀式中，由官方提供的酒稱為“公酒”，體現禮制的規範性。
例證：
清代《欽定禮記義疏》釋“酒醴”篇：“公酒，謂公家所供祭祀之酒。” （參考文淵閣《四庫全書》本）。
公務宴飨
官員因公務接待、集會宴飲時，由官府配給的酒亦屬“公酒”範疇。
例證：
南宋《慶元條法事類·場庫令》規定：“諸州公使庫，歲賜錢造公酒…以待賓客。” （據上海古籍出版社《中國珍稀法律典籍續編》第七冊）。
“公酒”一詞折射出中國古代酒政管理制度，凸顯酒類在政治經濟、社會禮儀中的雙重功能。其消亡與明清時期酒禁松弛、私營酒業興盛相關，現代漢語中已罕用，但作為曆史詞彙仍見于文獻研究。
權威參考來源：
“公酒”是一個源自古代漢語的詞彙，其含義和用法在不同語境中有所差異，以下是綜合多個來源的詳細解釋：
公酒指因公事釀造的酒，主要用于官方或集體活動。該詞最早見于《周禮·天官·酒正》，其中提到“凡為公酒者，亦如之”，鄭玄注解為“以公事作酒者，亦以式法及酒材授之，使自釀之”，說明古代官方會按規範釀造公酒用于禮儀活動。
部分現代詞典（如查字典）将“公酒”解釋為公開宴請的酒宴，特指由政府、企事業單位主辦的隆重宴會，例如國慶節、公司慶典等場合。但這一用法更偏向現代引申，與傳統古籍中的定義存在差異。
需注意，權威古籍文獻（如《周禮》鄭玄注、滬江詞典等）均以“因公事釀造之酒”為核心定義，而“公開宴請”的釋義多見于現代網絡詞典，可能存在引申或誤用情況。建議在學術或正式場景中優先采用傳統解釋。
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