脯掾的意思、脯掾的詳細解釋

脯掾的解釋

精于烹饪，善治幹肉的公廚主管。 宋 陶穀 《清異錄·官志》：“ 何敬洙 帥 武昌 時，司倉 彭湘傑 習知膳味，就中脯臘尤殊， 敬洙 檄掌公廚，郡中號為脯掾。”

詞語分解

• 脯的解釋 脯 ǔ 肉幹：鹿脯。兔脯。 水果蜜漬後晾幹的成品：果脯。杏脯。 筆畫數：； 部首：月； 筆順編號：
• 掾的解釋 掾 à 原為佐助的意思，後為副官佐或官署屬員的通稱：掾史。掾吏。掾屬。掾佐。 筆畫數：； 部首：扌； 筆順編號：

專業解析

脯掾是漢語中的一個古語詞彙，其含義需結合單字本義及古代文獻語境綜合考釋：

一、核心釋義

脯掾指古代掌管或負責肉類（特指幹肉）相關事務的低級官吏。“脯”本義為肉幹，《說文解字》釋“脯，幹肉也”；“掾”為古代屬官的通稱，《漢書·百官公卿表》注“掾，屬官也”。二者合稱，特指職司肉脯加工、保管或祭祀供品管理的吏員。

二、詞源與職能考據

1. “脯”的職能關聯

   古代“脯”是重要的祭祀品與儲備食物。《周禮·天官·臘人》載“臘人掌幹肉”，負責曬制、貯藏肉脯，其下屬官吏可能包含“脯掾”類職務。

2. “掾”的職級定位

   “掾”屬地方或中央機構的輔助官吏，常見于漢代官制。如《後漢書·百官志》記載郡縣設“曹掾”，分掌民政、祭祀等事務，其中與祭品管理相關的職位可能與“脯掾”職能重疊。

三、典籍佐證

雖“脯掾”一詞直接見于傳世文獻較少，但可從相關記載推證其存在：

• 《禮記·祭統》強調祭祀時“牲牢、脯醢”需由專人監制，印證肉類管理設專職的必要性。
• 漢代碑刻及簡牍中常見“×掾”官職（如“倉掾”“獄掾”），參照此類命名邏輯，“脯掾”符合古代以職事+“掾”的官職命名慣例。

結論

“脯掾”為古代低級事務官，專司肉脯的制備、保管或祭祀供應，其職能植根于先秦至漢代的祭祀制度與官制體系，反映了古代社會對祭祀品管理的精細化分工。該詞屬曆史詞彙，現代漢語已罕用。

參考來源：

1. 《說文解字》（中華書局影印本）
2. 《周禮注疏》（上海古籍出版社）
3. 《漢書·百官公卿表》（中華書局點校本）
4. 《禮記正義》（北京大學出版社整理本）
5. 漢代碑刻及簡牍職官研究（《秦漢官制史稿》，安作璋著）

網絡擴展解釋

“脯掾”是一個古代官職名稱，具體含義及背景如下：

1. 詞義解析
   “脯掾”指精于烹饪、擅長制作幹肉等腌臘食品的公廚主管。其中“脯”指幹肉，“掾”為古代屬官的通稱，組合後特指負責此類膳食管理的職位。

2. 曆史來源
   該詞出自宋代陶穀的《清異錄·官志》。書中記載，何敬洙任武昌統帥時，司倉彭湘傑因精通烹饪（尤其脯臘技藝），被委任掌管公廚，當地人稱其為“脯掾”。

3. 使用場景
   屬于特定曆史語境下的稱謂，多用于描述宋代地方官府中擅長肉類加工與膳食管理的官員，現代漢語中已罕見使用。

4. 補充說明

   • 拼音：fǔ yuàn（注意“脯”此處讀第三聲，非常見第二聲）。
   • 近/反義詞：網頁提及該詞有相關近反義詞，但未具體列出，建議通過來源鍊接進一步查詢。

若需了解更完整的古籍原文或相關官職體系，可參考《清異錄》等文獻。

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