脯掾的意思、脯掾的详细解释

脯掾的解释

精于烹饪，善治干肉的公厨主管。 宋 陶穀 《清异录·官志》：“ 何敬洙 帅 武昌 时，司仓 彭湘杰 习知膳味，就中脯腊尤殊， 敬洙 檄掌公厨，郡中号为脯掾。”

词语分解

• 脯的解释 脯 ǔ 肉干：鹿脯。兔脯。 水果蜜渍后晾干的成品：果脯。杏脯。 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：
• 掾的解释 掾 à 原为佐助的意思，后为副官佐或官署属员的通称：掾史。掾吏。掾属。掾佐。 笔画数：； 部首：扌； 笔顺编号：

专业解析

脯掾是汉语中的一个古语词汇，其含义需结合单字本义及古代文献语境综合考释：

一、核心释义

脯掾指古代掌管或负责肉类（特指干肉）相关事务的低级官吏。“脯”本义为肉干，《说文解字》释“脯，干肉也”；“掾”为古代属官的通称，《汉书·百官公卿表》注“掾，属官也”。二者合称，特指职司肉脯加工、保管或祭祀供品管理的吏员。

二、词源与职能考据

1. “脯”的职能关联

   古代“脯”是重要的祭祀品与储备食物。《周礼·天官·腊人》载“腊人掌干肉”，负责晒制、贮藏肉脯，其下属官吏可能包含“脯掾”类职务。

2. “掾”的职级定位

   “掾”属地方或中央机构的辅助官吏，常见于汉代官制。如《后汉书·百官志》记载郡县设“曹掾”，分掌民政、祭祀等事务，其中与祭品管理相关的职位可能与“脯掾”职能重叠。

三、典籍佐证

虽“脯掾”一词直接见于传世文献较少，但可从相关记载推证其存在：

• 《礼记·祭统》强调祭祀时“牲牢、脯醢”需由专人监制，印证肉类管理设专职的必要性。
• 汉代碑刻及简牍中常见“×掾”官职（如“仓掾”“狱掾”），参照此类命名逻辑，“脯掾”符合古代以职事+“掾”的官职命名惯例。

结论

“脯掾”为古代低级事务官，专司肉脯的制备、保管或祭祀供应，其职能植根于先秦至汉代的祭祀制度与官制体系，反映了古代社会对祭祀品管理的精细化分工。该词属历史词汇，现代汉语已罕用。

参考来源：

1. 《说文解字》（中华书局影印本）
2. 《周礼注疏》（上海古籍出版社）
3. 《汉书·百官公卿表》（中华书局点校本）
4. 《礼记正义》（北京大学出版社整理本）
5. 汉代碑刻及简牍职官研究（《秦汉官制史稿》，安作璋著）

网络扩展解释

“脯掾”是一个古代官职名称，具体含义及背景如下：

1. 词义解析
   “脯掾”指精于烹饪、擅长制作干肉等腌腊食品的公厨主管。其中“脯”指干肉，“掾”为古代属官的通称，组合后特指负责此类膳食管理的职位。

2. 历史来源
   该词出自宋代陶穀的《清异录·官志》。书中记载，何敬洙任武昌统帅时，司仓彭湘杰因精通烹饪（尤其脯腊技艺），被委任掌管公厨，当地人称其为“脯掾”。

3. 使用场景
   属于特定历史语境下的称谓，多用于描述宋代地方官府中擅长肉类加工与膳食管理的官员，现代汉语中已罕见使用。

4. 补充说明

   • 拼音：fǔ yuàn（注意“脯”此处读第三声，非常见第二声）。
   • 近/反义词：网页提及该词有相关近反义词，但未具体列出，建议通过来源链接进一步查询。

若需了解更完整的古籍原文或相关官职体系，可参考《清异录》等文献。

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