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粉蒸肉的解釋

米粉肉。

詞語分解

• 粉的解釋 粉 ě 細末兒：粉末。粉劑。粉塵。米粉。花粉。藥粉。漂 * 。 特指化裝用的粉末：香粉。粉墨登場。粉黛。撲粉。粉霜。 用塗料抹刷：粉刷。粉飾。 使破碎，成為粉末：粉碎。粉身碎骨。 白色的或帶粉末的：粉牆

網絡擴展解釋

粉蒸肉是中國傳統名菜，在不同地域和菜系中有多種稱呼（如面面肉、米粉肉），其核心特點與制作方式如下：

一、基本定義 粉蒸肉是以帶皮五花肉為主料，裹上特制糯米粉或米粉，搭配調味料蒸制而成的菜品。其名稱來源于"米粉包裹蒸肉"的工藝特征。

二、核心特點

1. 口感層次：兼具糯、酥、軟、嫩、香、鹹的複合口感，肥肉部分軟糯不膩，瘦肉酥爛不柴。
2. 色澤形态：紅白相間的五花肉與油潤米粉形成鮮明對比，常以老藕、南瓜等食材墊底增色。
3. 食性平衡：通過米粉吸附油脂，達到"肥而不膩"的獨特效果，體現中國傳統烹饪智慧。

三、地域分布 主要流行于中國中部及南方地區，包括：

• 菜系歸屬：贛菜、湘菜、川菜、鄂菜等
• 典型區域：湖北、四川、湖南、江西、安徽、浙江、福建、陝南等地

四、曆史淵源 最早可追溯至明代湖北農家菜，最初用于祭祀和宴客，後融合多地烹饪特色發展成現今形态。其千年傳承得益于對食材特性的巧妙運用。

五、延伸說明

• 主要變體：可偏辣（湘式）或偏甜（江浙式），配菜有老藕、紅薯、南瓜等
• 文化意義：在湖北、四川等地是年節必備菜肴，承載着家庭飲食記憶

可通過等來源獲取更完整的制作方法與地域特色說明。

網絡擴展解釋二

《粉蒸肉》是一道中國傳統美食，主要由豬肉和米粉組成。下面是對于關于《粉蒸肉》的這些方面的簡單回答： - 意思：《粉蒸肉》的意思是用米粉蒸制的肉類菜肴。 - 拆分部首和筆畫：《粉蒸肉》的拆分部首是“米”和“肉”，其中“米”的拆分部首是“⺾”，筆畫是5畫，“肉”的拆分部首是“⺼”，筆畫是4畫。 - 來源和繁體：《粉蒸肉》這個詞的來源可以追溯到中國菜肴文化的發展中。目前《粉蒸肉》在繁體字中的寫法是「粉蒸肉」。 - 古時候漢字寫法：古時候漢字寫法可能與現代有所不同。但在《粉蒸肉》這個詞上，我無法提供确切的古時候漢字寫法，抱歉。 - 例句：我最喜歡吃《粉蒸肉》，它的口感鮮嫩多汁，味道十分美味。 - 組詞：組詞是指由多個詞組成新詞，但在《粉蒸肉》這個詞上，我無法提供相關的組詞，抱歉。 - 近義詞：《粉蒸肉》的近義詞可能是“肉粉蒸”，因為兩者指的都是用米粉蒸制的肉類菜肴。 - 反義詞：《粉蒸肉》的反義詞可能是“蒸素菜”，因為蒸素菜與蒸肉相反，指的是用蒸的方式制作的蔬菜菜肴。 希望以上回答對您有所幫助！

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