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滇紅的意思、滇紅的詳細解釋

關鍵字:

滇紅的解釋

[Yunnan red tea] 雲南出産的紅茶

詞語分解

專業解析

"滇紅"是中國茶葉中著名的紅茶品類,其名稱可從漢語詞典角度拆解并結合茶學知識解釋如下:

  1. 字義解析

    • 滇:雲南省的簡稱,源自古代西南夷部落名"滇"及滇池之名。
    • 紅:指茶葉發酵後呈現的紅色茶湯與葉底色澤,也代指全發酵茶類(紅茶)。

      合稱即指"雲南紅茶",是地理标志與工藝類别的結合命名。

  2. 工藝與品質特征

    滇紅采用雲南大葉種茶樹鮮葉為原料,經萎凋、揉撚、發酵、幹燥等工藝制成。其核心特征為:

    • 外形:條索肥壯緊結,金毫顯露(特級茶顯"茸毫");
    • 湯色:紅豔明亮,帶有标志性的"金圈";
    • 香氣:甜醇的花果香或蜜香,部分産區具焦糖香;
    • 滋味:濃強鮮爽,口感醇厚飽滿,具收斂性。
  3. 曆史淵源與地位

    滇紅創制于1939年,由馮紹裘在雲南鳳慶(原順甯)試制成功,填補了中國西南地區紅茶生産的空白。其誕生背景為抗戰時期換取外彙支援抗戰,現已成為中國出口紅茶的代表性品類,并獲國家地理标志産品保護。

  4. 權威文獻佐證

    據《中國茶葉大辭典》(陳宗懋主編)定義:

    "滇紅工夫茶産于雲南,以外形肥碩緊實、金毫顯露和香高味濃著稱,是中國工夫紅茶的後起之秀。"

    另據雲南省地方标準《DB53/T 541-2021 滇紅茶》規範,其原料、工藝及感官品質均有明确分級标準。

參考資料

網絡擴展解釋

滇紅的含義可從以下兩個角度解釋,需結合具體語境理解:

一、作為茶葉名稱(主要含義)

滇紅是雲南紅茶的統稱,得名于雲南簡稱“滇”。其核心特征包括:

  1. 分類:分為工夫紅茶(條索完整)和紅碎茶(顆粒狀)兩種。
  2. 産地:主産于雲南臨滄、保山、西雙版納等地,産區海拔1000米以上,亞熱帶氣候與肥沃土壤為茶樹生長提供優質條件。
  3. 曆史:1938年抗日戰争期間,馮紹裘創建雲南中國茶葉貿易公司,次年成立順甯茶廠(今鳳慶茶廠),開啟滇紅規模化生産。
  4. 品質特點:芽壯葉肥,茶湯色澤紅豔,香氣濃郁,與祁紅、川紅等并稱中國高香紅茶代表。

二、作為顔色描述(文學引申義)

在文學作品中,滇紅可指代“雲南特有的豔麗紅色”,常用于形容花朵或景色。此用法源于詩人陳毅創造的詞語,但需注意該釋義多見于低權威性資料。


提示:日常語境中“滇紅”主要指雲南紅茶,建議優先參考茶葉相關定義。如需了解滇紅工夫茶與紅碎茶的具體區别,可查閱、4的原始内容。

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