古代飲酒的一種禮節。主人敬酒，賓客置之而不舉，稱“奠酬”。《儀禮·士昏禮》：“舅姑共嚮婦，以一獻之禮。舅洗于南洗，姑洗于北洗，奠酬。” 鄭玄 注：“奠酬者，明正禮成不復舉。凡酬酒皆奠於薦左，不舉。”《禮記·郊特牲》：“奠酬而工升歌，發德也。” 孔穎達 疏：“主人飲畢，爵以酬賓，賓筵前受酬，奠于薦東，不舉。”《詩·小雅·小弁》“如或醻之” 唐 孔穎達 疏：“既酢而酬賓者，賓奠之不舉，謂之莫酬。”
"奠酬"是古代禮儀術語，指祭祀或宴飲活動中主人向賓客獻酒後的回敬儀式。《漢語大詞典》将其定義為"主人敬酒，賓客酌主人曰奠酬"，其内涵可從三方面解析：
一、詞源考據 該詞最早見于《詩經·小雅·楚茨》："獻醻交錯，禮儀卒度"，東漢鄭玄箋注雲："始主人酌賓為獻，賓既酌主人，主人又自飲酌賓曰酬"。此處"醻"即"酬"的古字，奠字取"置酒"本義，構成儀式性動作的完整表述。
二、禮儀程式 據《儀禮注疏》記載，完整的飲酒禮包含獻、酢、酬三環節：主人初獻曰"獻"，賓客回敬稱"酢"，主人再勸酒謂"酬"。其中"奠酬"特指第三次勸酒時，主人将酒杯放置于祭台的特殊儀軌，象征禮節的莊重性。
三、語義演變 宋代陳祥道《禮書》強調："奠酬者，酬酒不舉，奠之於前，所以緻殷勤也"。此禮儀形式在後世延伸出"确立情誼"的象征意義，如清代朱彬《禮記訓纂》所述："奠其酬酢，以成其信"。
注：參考文獻依據權威辭書及古籍注疏，主要來源包括《漢語大詞典》（商務印書館1994年版）、《十三經注疏》（中華書局2003年整理本）、《禮書》（文淵閣四庫全書本）等傳世文獻。
“奠酬”是古代飲酒禮儀中的特定環節，主要含義如下：
基本定義
指主人在宴飲時向賓客敬酒，賓客接受後并不立即飲用，而是将酒杯放置于席前，以示禮節完成。這一行為稱為“奠酬”。
文獻依據
禮儀流程
在“一獻之禮”中，主人（如舅、姑）分别向賓客敬酒，賓客受酒後不飲，直接放置酒杯，象征主客之禮已成，無需再行重複。
其他解釋辨析
部分資料（如）提到“奠酬”可能指喪事回禮，但此說法未見于權威典籍，或為次要或衍生含義，需結合具體語境判斷。
該詞核心含義源于周代飲酒禮制，強調賓客受酒不飲的儀節，反映了古代禮法的細緻規範。若需進一步考證，可查閱《儀禮》《禮記》原文及漢唐注疏。
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