大頭魚的意思、大頭魚的詳細解釋
大頭魚的解釋
即鳕魚。下颌有一根須。背部有許多小黑斑，有三個背鳍，腹部灰白色。肝是制魚肝油的重要原料。
詞語分解
- 大的解釋 大 à 指面積、體積、容量、數量、強度、力量超過一般或超過所比較的對象，與“小”相對：大廳。大政。大氣候。夜郎自大。大腹便便。 指大小的對比：這間房有那間兩個大。 規模廣，程度深，性質重要：大局。大衆
- 頭魚的解釋 .指 遼 代皇帝春天外出遊獵時，最初捕獲的大魚。《遼史·國語解》：“上歲時鈎魚，得頭魚，輒置酒張宴。”參見“ 頭魚宴 ”。.指胖頭魚。《 * 詞話》第四九回：“又是四碟案酒：一碟頭魚，一碟糟鴨，一碟烏
專業解析
大頭魚在漢語詞典中的釋義主要包含以下兩層含義：
一、作為鳙魚的俗稱
指鯉科魚類鳙魚（Aristichthys nobilis），因其頭部寬大而得名，俗稱“花鲢”“胖頭魚”。
- 特征：頭約占體長的三分之一，口寬，眼位低，鱗細密，背部暗黑色帶斑點，腹部灰白。
- 分布與習性：中國各大水系常見淡水魚，栖息于中上層水域，以浮遊生物為食。
- 應用價值：經濟食用魚，頭部富含膠質，常用于炖湯；魚頭菜肴（如“剁椒魚頭”）為其典型烹饪方式。
二、泛指頭部較大的魚類
在方言或非專業語境中，亦用于描述頭部顯著膨大或比例突出的魚類，如某些地區的鲶魚、黃颡魚等别稱。
- 示例：雲南部分地區稱“絲尾鳠”為“大頭魚”，凸顯其頭部形态特征。
參考資料：
- 《現代漢語詞典》（第7版）：鳙魚條目釋義，商務印書館。
- 《中國動物志·硬骨魚綱》：鯉形目分類與鳙魚生物學特征，科學出版社。
- 《漢語方言大詞典》：方言魚類名稱考釋，中華書局。
網絡擴展解釋
大頭魚是中文中對多種魚類的俗稱，具體含義需結合不同語境和地區差異理解。以下是主要解釋：
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鳙魚（主要含義）
- 學名：Aristichthys nobilis，屬鯉形目鯉科，是中國四大家魚之一。
- 特征：頭部肥大（占體長1/3以上），體側扁，背部灰黑帶暗斑，腹部灰白。濾食性，以浮遊生物為食，被譽為“水中清道夫”。
- 别稱：胖頭魚、花鲢、黑鲢、松魚（潮汕地區）等。
- 用途：魚頭肉質細嫩，常用于火鍋、剁椒魚頭等菜肴；魚身可加工制品。
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鳕魚（部分文獻記載）
- 特征：下颌有須，背部多小黑斑，三個背鳍，腹部灰白。肝髒富含油脂，是魚肝油原料。
- 分布：主要生活在海洋，與鳙魚的淡水屬性不同。
- 注意：此釋義多見于古籍或特定方言，現代常用名稱為“鳕魚”。
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新疆扁吻魚（特殊指代）
- 學名：Aspiorhynchus laticeps，國家一級保護動物，僅分布于新疆塔裡木河流域。
- 特征：體型側扁，頭部寬大，瀕危程度極高，被稱為“水中大熊貓”。
補充說明：
- 日常語境中，“大頭魚”多指鳙魚，尤其在餐飲和養殖領域。
- 若涉及海洋魚類或魚肝油原料，可能指向鳕魚。
- 新疆地區需注意區分保護物種扁吻魚。
建議根據具體使用場景進一步确認所指魚種。
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