(1).白色的蜂蜜。 晉 葛洪 《抱樸子·仙藥》：“《小神方》用真丹三斤，白蜜一斤，合和日曝煎之，令可丸。”《南史·隱逸傳下·陶弘景》：“詔許之，賜以束帛，敕所在月給茯苓五斤，白蜜二升，以供服餌。” 唐 寒山 《詩》之七六：“死惡黃蓮苦，生憐白蜜甜。” 宋 梅堯臣 《依韻和答永叔洗兒歌》：“自磨丹砂調白蜜，辟惡辟邪無寳犀。”
(2).指酒。 宋 蘇轼 《次韻正輔同遊白水山》：“恣傾白蜜收五稜，細斸黃土栽三椏。” 趙次公 注：“白蜜，以言酒也。”
(3).荔枝的一種。 明 謝肇淛 《五雜俎·物部三》：“﹝荔支﹞黃香色黃，白蜜色白，江家緑色緑，雙髻生皆并蒂，七夕紅必以七夕方熟。此皆市上所不恒有者也。”
白蜜是漢語中對天然蜂蜜的一種稱謂，特指顔色較淺、質地純淨的蜜種。根據《漢語大詞典》解釋，“白蜜”一詞最早見于南北朝文獻，原指未經熬煮的天然蜂蜜，後引申為以槐花、椴樹等特定植物花源釀制的淺色蜂蜜。其名稱源于蜜液呈半透明乳白色或淡琥珀色，與深色蜜種形成對比。
從傳統藥用角度，《本草綱目》記載白蜜“生則性涼，熟則性溫”，具有潤燥解毒、調和百藥的功效，古代多用于配制丸劑或膏方。現代食品标準（GB 14963-2011）将白蜜歸類為單一花源蜂蜜，要求葡萄糖含量≥60%，且波美度在42度以上，确保其天然成熟特性。
在語言學層面，“白”字在此并非指純白色，而是描述其色澤清透的特點。中國養蜂學會指出，白蜜的結晶态常呈現細膩雪白色，這種物理特性使其在古籍中得名，并沿用至今。
“白蜜”是一個多義詞，具體含義需結合語境判斷，主要包含以下解釋：
指天然形成的白色結晶蜂蜜，常見于洋槐花蜜或土蜂蜜（中蜂釀造）。其特點包括：
象征純潔無瑕的愛情或友情，源于《詩經·秦風·白蠟》中“白蠟如同魚之蛆”的引申，強調無雜質的情感。
“白蜜”需根據上下文區分具體指向，日常使用中多指白色結晶蜂蜜，兼具營養價值和文學意象。
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