(1).白色的蜂蜜。 晋 葛洪 《抱朴子·仙药》：“《小神方》用真丹三斤，白蜜一斤，合和日曝煎之，令可丸。”《南史·隐逸传下·陶弘景》：“詔许之，赐以束帛，敕所在月给茯苓五斤，白蜜二升，以供服饵。” 唐 寒山 《诗》之七六：“死恶黄莲苦，生怜白蜜甜。” 宋 梅尧臣 《依韵和答永叔洗儿歌》：“自磨丹砂调白蜜，辟恶辟邪无寳犀。”
(2).指酒。 宋 苏轼 《次韵正辅同游白水山》：“恣倾白蜜收五稜，细斸黄土栽三椏。” 赵次公 注：“白蜜，以言酒也。”
(3).荔枝的一种。 明 谢肇淛 《五杂俎·物部三》：“﹝荔支﹞黄香色黄，白蜜色白，江家緑色緑，双髻生皆并蒂，七夕红必以七夕方熟。此皆市上所不恒有者也。”
白蜜是汉语中对天然蜂蜜的一种称谓，特指颜色较浅、质地纯净的蜜种。根据《汉语大词典》解释，“白蜜”一词最早见于南北朝文献，原指未经熬煮的天然蜂蜜，后引申为以槐花、椴树等特定植物花源酿制的浅色蜂蜜。其名称源于蜜液呈半透明乳白色或淡琥珀色，与深色蜜种形成对比。
从传统药用角度，《本草纲目》记载白蜜“生则性凉，熟则性温”，具有润燥解毒、调和百药的功效，古代多用于配制丸剂或膏方。现代食品标准（GB 14963-2011）将白蜜归类为单一花源蜂蜜，要求葡萄糖含量≥60%，且波美度在42度以上，确保其天然成熟特性。
在语言学层面，“白”字在此并非指纯白色，而是描述其色泽清透的特点。中国养蜂学会指出，白蜜的结晶态常呈现细腻雪白色，这种物理特性使其在古籍中得名，并沿用至今。
“白蜜”是一个多义词，具体含义需结合语境判断，主要包含以下解释：
指天然形成的白色结晶蜂蜜，常见于洋槐花蜜或土蜂蜜（中蜂酿造）。其特点包括：
象征纯洁无瑕的爱情或友情，源于《诗经·秦风·白蜡》中“白蜡如同鱼之蛆”的引申，强调无杂质的情感。
“白蜜”需根据上下文区分具体指向，日常使用中多指白色结晶蜂蜜，兼具营养价值和文学意象。
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