
謂生火煮飯。 宋 黃庭堅 《寄師載》詩:“ 齊 地穀翔貴,排門無爨饋!”
爨饋是由"爨"與"饋"構成的複合詞,二字皆源自古漢語飲食文化系統。"爨"(cuàn)本義指燒火做飯,《說文解字》釋為"齊謂之炊爨",特指古代竈台生火煮食的行為,如《孟子·滕文公上》載"許子以釜甑爨"即用此義。現代《漢語大詞典》将其列為"炊"的同義詞,指代整套烹饪過程。
"饋"(kuì)在《周禮·天官》中作"饋食"解,原指祭祀時進獻熟食,後引申為飲食供應體系。《禮記·檀弓》鄭玄注"饋謂朝夕食"表明該詞已包含定時供膳的意涵。現代《古漢語常用字字典》将其訓釋為"送給食物",保留了與餐飲相關的核心語義。
二字合用時,"爨饋"可理解為古代集體膳食制度,特指集體夥食的制備與供給體系。該詞常見于古代文獻描述軍隊或官署的飲食管理,如《宋史·兵志》載"營中爨饋,日費百斛",指軍營每日炊事所需糧草。當代《中國古代生活辭典》将其定義為"古代對集體夥食制度的統稱",包含食材儲備、烹饪操作及分配流程三個維度。
該詞在現代漢語中已屬罕見用詞,僅存于曆史文獻研究與古制度考據領域。其構詞法體現了漢字會意特征,"爨"強調炊事動作,"饋"側重供給功能,完整呈現古代集體餐飲管理機制。
“爨饋”是一個古代漢語詞彙,其含義在不同語境中略有差異,具體解釋如下:
“爨饋”既可指具體的烹饪行為,也可引申為飲食豐足的狀态,需根據文獻背景靈活理解。如需進一步考證,可參考《呂氏春秋》或《說文解字》相關篇章。
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