
(1) [spring tea]
(2) 春季采制的茶葉
(3) 春季茶葉沏的茶
春茶敬親人
春季采制的茶葉。亦指這種茶葉沏成的飲料。 唐 劉叉 《冰柱》詩:“不為雙井水,滿甌泛泛烹春茶。” 宋 曾鞏 《趵突泉》詩:“滋榮冬茹溫常早,潤澤春茶味更真。” 巴金 《秋》一:“ 绮霞 ,大少爺愛吃酽茶,你把‘五更雞’上煨的春茶給他倒一杯。”
春茶指春季采摘制作的茶葉,特指越冬後茶樹在當年首次萌發的嫩梢制成的茶品。其核心含義可從以下角度解析:
時令性定義
依據《現代漢語詞典》(第7版),春茶強調采摘時間集中于立春至立夏前(約2-5月),尤以清明、谷雨時節為盛産期。此時氣溫回升、雨量充沛,茶樹經曆冬季休眠後積累養分,新梢芽葉肥壯鮮嫩。
品質特征
農學視角中,春茶因氨基酸、維生素等内含物質豐富,普遍具有香氣高揚、滋味鮮爽、口感醇和的特點。其外形通常條索緊結、色澤翠綠,茶湯清澈明亮,被視為全年茶葉中的上品(參考《中國茶葉大辭典》)。
文化意涵
古代文獻如陸羽《茶經》已有“凡采茶,在二月、三月、四月之間”的記載,印證春茶自古受推崇。文人常以“明前茶”(清明前采制)象征珍貴,賦予其“嘗鮮”“迎新”的時令文化屬性(來源:中華書局《茶經譯注》)。
産業價值
據中國茶葉流通協會數據,春茶占全年茶葉總産量約40%,但産值占比常超60%,是茶農增收與市場高端消費的主力品類。例如龍井、碧螺春等地理标志産品均以春茶為核心。
知識延伸:春茶細分有“明前茶”(清明前)、“雨前茶”(谷雨前)之别,前者因氣溫低、生長慢,更顯稀缺。
春茶是春季采摘制作的茶葉統稱,具體含義和特點如下:
春茶指茶樹越冬後,在春季(3月至5月)萌發的嫩芽嫩葉制成的茶葉。根據采摘時段細分:
涵蓋綠茶(龍井、碧螺春)、白茶(白牡丹)、黑茶(普洱)等六大茶類,其中綠茶類春茶尤為經典。
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