[mill;factory for hulling rice] 舂米的作坊
舂米作坊。《水浒傳》第十三回：“那步兵都頭姓 雷 名 橫 ……原是本縣打鐵匠人出身，後來開張碓房，殺牛放賭。” 吳組缃 《山洪》一：“ 章三官 在碓房裡舂米。”
碓房是傳統農業社會中用于谷物加工的專業場所，指安裝碓具的房屋建築。碓作為一種利用杠杆原理的舂米工具，通常由石臼、木杵、支架組成，通過人力、水力或畜力驅動木杵反複撞擊石臼中的谷物，實現脫殼、粉碎等加工作業。根據《漢語大詞典》釋義，碓房特指“裝置碓的屋舍”，其核心功能是提供固定場地并保護加工設備免受自然環境影響。
從結構特征看，碓房可分為兩類：一是以人力驅動的腳碓房，屋内設置木質踏闆裝置，操作者通過腳踏杠杆帶動杵頭起落；二是利用水力的水碓房，多建于溪流旁，通過水輪帶動連機碓進行連續作業，此類碓房在《天工開物》中有“水碓之法巧絕”的記載。建築形制上，南方碓房多采用穿鬥式木構架，北方則常見夯土牆體配合坡屋頂，空間布局需滿足碓具運作所需的機械運動範圍。
在曆史地理分布方面，碓房集中出現在長江流域及以南水稻種植區，這與稻谷加工需求密切相關。地方志如《徽州府志》記載明清時期皖南村落“每村必有碓房二三處”。隨着20世紀機械化碾米設備的普及，傳統碓房逐漸退出日常生産領域，但在雲南哈尼梯田、貴州侗寨等文化遺産地仍保留着活态使用的碓房，成為研究古代糧食加工技術的重要實物見證。
“碓房”是一個漢語詞彙，具體含義及用法如下：
基本定義
碓房（拼音：duì fáng）指古代用于舂米的作坊，也稱“碓屋”。其核心功能是通過人力或水力驅動石碓（一種木石結構的舂米工具），将稻谷脫殼或研磨成米。
結構與功能
曆史應用
碓房在古代農村及市鎮中普遍存在。例如：
現代演變
隨着機械化普及，傳統碓房已逐漸消失，但在一些偏遠地區或民俗文化中仍有保留。
例句參考
如需更全面的古籍引用或文化背景，可參考《水浒傳》《山洪》等文學作品。
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