餅茶的意思、餅茶的詳細解釋

餅茶的解釋

茶餅。宋蔡襄 《茶錄·色》：“茶色貴白，而餅茶多以珍膏油其面，故有青黃紫黑之異。” 宋彭乘 《墨客揮犀》卷五：“自來進禦惟建州餅茶，而浙茶未嘗修貢。”

餅的解釋餅（餅） ǐ 圓形薄片或扁圓形的面制食品：餅幹。燒餅。烙餅。月餅。像餅的東西：鐵餅。豆餅。餅銀。 . 筆畫數：；部首：饣；筆順編號：
茶的解釋茶 á 常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經加工制為飲料，就是茶葉；秋末開花，白色；種子可榨油；木質緻密，供雕刻用：茶樹。茶農。特指“茶葉”：綠茶。紅茶。花茶。沱茶。龍井茶。烏龍茶。用茶葉沏成的飲料：

餅茶是中國傳統茶葉加工形态之一，指通過蒸壓定型工藝制成圓餅狀的緊壓茶類。其釋義可從以下四個維度展開：

一、詞義解析《漢語大詞典》将“餅茶”定義為“壓制成圓餅形的茶葉”，強調其物理形态特征。該詞由“餅”（扁平圓形食物）與“茶”複合構成，凸顯古代制茶工藝中便于運輸貯藏的智慧。

二、曆史沿革唐代陸羽《茶經·三之造》記載：“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之幹矣。”此處的“拍之”即指将蒸軟的茶葉拍壓成餅，印證唐代已形成成熟餅茶工藝。宋代《大觀茶論》更詳述了龍鳳團餅茶的宮廷制作标準。

三、工藝特征現代《中國茶葉大辭典》将餅茶歸入緊壓茶類，具體工藝包含稱茶、蒸茶、壓模、幹燥四道工序，成品直徑多在18-21厘米間，重量常見357克（對應傳統計量單位“七兩”），中心留孔便于後期陳化。

四、文化意象清代《普洱府志》載“茶山週八百裡，茶性溫味香，名曰普洱茶，餅茶、團茶皆仰給焉”，顯示餅茶在茶馬貿易中的重要地位。其規整形态被賦予“天圓地方”的哲學内涵，普洱茶餅更成為“越陳越香”品質轉化的物質載體。

餅茶是茶葉的一種傳統形态，主要指将茶葉蒸壓後制成的圓餅形茶品。以下是其詳細解釋：

餅茶即茶餅，屬于蒸壓黑茶的一種，因其外形扁平如圓餅而得名。通常直徑約11.6厘米，單塊重量約125克，4塊為一筒，主産于雲南下關茶廠。宋代文獻已記載其制作，如蔡襄《茶錄》提到“餅茶多以珍膏油其面”。

餅茶不僅是茶葉形态的創新，更承載了中國古代茶文化的發展脈絡。例如，宋代文人常以“分茶”“鬥茶”品評餅茶品質，而現代普洱茶餅則成為收藏與品飲的熱門選擇。

如需進一步了解曆史細節或具體制作流程，可參考《茶經》等古籍或雲南地方茶文化資料。